Immerso nel cuore del villaggio di Tsinandali, nella regione vinicola della Kakheti, la Cantina Shumi offre un'esperienza senza pari del ricco patrimonio vinicolo della Georgia. Fondata nel 2001, la Cantina Shumi è diventata un produttore leader di vini georgiani di alta qualità, sostenuta da un impegno per l'autenticità e l'innovazione.
Derivato da una parola georgiana antica che significa vino non diluito, "Shumi" cattura perfettamente l'essenza della cantina. Il logo del grifone della cantina rende omaggio a "Phaskunji", una creatura mitica che si dice abbia donato il primo grappolo d'uva all'umanità, dando inizio alla coltivazione della vite sulla terra.
Con 300 ettari di vigneti distribuiti in vari microzone in tutta la Georgia, la Cantina Shumi mette in mostra il terroir unico, il clima e la storia della regione. La Valle del Fiume Alazani, situata ai piedi della Catena Montuosa Gombori, ospita i vigneti di Shumi, contribuendo allo stile distintivo dei loro vini kakheti.
Il Complesso Culturale e Turistico della Cantina Shumi offre ai visitatori un'esperienza coinvolgente che attraversa 8.000 anni di tradizione vinicola. Esplora la più grande collezione al mondo di viti vive, con oltre 900 varietà, e scopri antichi artefatti vinicoli nel primo Museo del Vino della Georgia. Immergiti nella cultura georgiana partecipando ad attività tradizionali, come la raccolta dell'uva, la panificazione e la preparazione di piatti nazionali come churchkhela, khachapuri e khinkali.
La dedizione della cantina alla qualità e all'innovazione ha guadagnato oltre 350 premi internazionali, mentre i loro vini biologici e biodinamici sono esportati in più di 29 paesi. Nel 2020, la Cantina Shumi è stata riconosciuta come IL MIGLIOR PRODUTTORE DELLA GEORGIA al MUNDUS VINI in Germania.
Vivi il gusto autentico del vino georgiano presso la Cantina Shumi a Tsinandali, Kakheti. Goditi visite guidate e degustazioni di vino, attività pratiche e pasti tradizionali georgiani in un contesto mozzafiato delle Montagne del Caucaso.
