色彩斑斓、香气扑鼻、商贩熙攘的 Telavi Bazaar（亦称 Telavi Food Market）位于 Georgia 的 Kakheti 地区，自17世纪起就是美食与文化交流的重要据点。作为 Abbas I 入侵后崛起的新贸易中心，集市如今演变为一个充满地方珍馐与手工艺品的迷人天地。
走过热闹的摊道，首先映入眼帘的便是琳琅满目的葡萄酒摊。作为 Georgia 主要酿酒区的 Kakheti，以桶装 qvevri 葡萄酒和传统蒸馏烈酒 chacha 闻名，无数酒香吸引着品酒爱好者驻足品鉴。
集市也深切体现了 Kakhetian 烹饪的独特风味。从烤串 mtsvadi（猪肉）到来自 Alazani Valley 水库的新鲜鱼类，摊位上堆满了制作本地招牌菜所需的食材。摊主自豪地摆出代表 Kakhetian 与山区菜系的香草与香料，其中包括 Tushetian khinkali 中常见且辛香的孜然。
专门的奶制品长廊则证明了该地区卓越的制奶工艺。各种奶酪任你试吃，不妨寻找 Akhmeta cheese、Gifs Cheese、Dambalkhacho 和 nadughi（格鲁吉亚版的 ricotta）。传统酸奶 Matsoni 也一定要尝一尝。
甜点区同样令人难忘。传统甜品 churchkhela（以核桃和葡萄汁制成）占据主角，旁边则有用李子、梨、苹果与奇异果制成的彩色果皮糖。
造访 Telavi Food Market Bazaar 是一次全感官的旅程。从酸脆的 jonjoli 泡菜到丝滑的 sulgini 奶酪，从蜂巢里的甘蜜到清爽的奇异果果汁，每一口都充满惊喜。再加上摊主们亲切的笑脸与热情的款待，这里无疑是 Kakheti 地区必访的风味之地。
