O patrimônio vinícola da Geórgia é profundamente marcado por suas diversas variedades de uvas, cada uma contribuindo para a rica tapeçaria vitícola do país. Com mais de 500 variedades de uvas indígenas, a Geórgia oferece uma paleta única de sabores e aromas. Saperavi, uma uva vermelha profunda e escura, é renomada por sua intensidade e profundidade, formando a espinha dorsal de muitos vinhos tintos georgianos. A uva aromática Rkatsiteli, uma das variedades mais antigas conhecidas, produz vinhos brancos elegantes com uma acidez crocante. Descubra variedades menos conhecidas, mas igualmente cativantes, como Mtsvane, Tsolikouri e Kisi, cada uma oferecendo um vislumbre das diversas regiões climáticas da Geórgia. Essas variedades de uvas não são apenas produtos agrícolas; elas representam séculos de cultivo e uma profunda conexão com a terra. Nosso guia explora a variedade de uvas georgianas, suas características e os vinhos únicos que produzem, proporcionando uma jornada abrangente ao coração da vinificação georgiana.
