Winiarnia Giuaani jest fundamentem gruzińskiej tradycji winiarskiej, usytuowaną w historycznej wiosce Manavi w regionie Kakheti — sercu gruzińskiej winiarstwa. Ta unikalna winiarnia czerpie z ponad wieku rodzinnej historii, gdzie produkcja wina sięga lat 1800, chociaż jej dokładne początki pozostają cenną tajemnicą. Oficjalnie założona w 2010 roku, winiarnia nosi nazwę od dzielnicy Giuaant, co nawiązuje do jej głębokich lokalnych korzeni w pobliżu ikonicznego Zamku Manavi. Dziś Giuaani łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi innowacjami, aby tworzyć wysokiej jakości, autentyczne wina o wyrazistym charakterze.
Urodzajne gleby Manavi i unikalny mikroklimat zapewniają idealne warunki do uprawy rodzimych odmian winogron, takich jak Kakhuri Mtsvane, kluczowych dla produkcji białych win wytrawnych Manavi PDO. Region ten, jeden z 29 PDO (Chronionych Nazw Pochodzenia) w Gruzji, odzwierciedla niezwykłe 8000-letnie dziedzictwo winiarskie kraju, szczycąc się ponad 500 rodzimymi odmianami winogron. Winiarnia Giuaani zobowiązuje się do zachowania tych tradycji, jednocześnie stawiając czoła wyzwaniom nowoczesnego winiarstwa.
Wyposażona w nowoczesną technologię, tradycyjne gliniane Qvevri i europejskie beczki dębowe, Giuaani produkuje imponujące 400 000 butelek rocznie. Winiarnia koncentruje się na rodzimych odmianach winogron, w tym Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi, Khikhvi i Cabernet Sauvignon, zapewniając, że każda butelka oferuje autentyczny smak gruzińskiego terroir. Ich wina obejmują czerwone, białe, różowe i Qvevri (pomarańczowe), prezentując połączenie ponadczasowych metod i innowacyjnych praktyk.
Od momentu otwarcia dla odwiedzających w 2018 roku, Giuaani stała się obowiązkowym miejscem dla miłośników wina. Goście mogą delektować się degustacjami win i wykwintną gruzińską kuchnią w restauracji Kakhetian, spacerować po spokojnym ogrodzie z basenem oraz odkrywać zapierające dech w piersiach krajobrazy mniejszych zboczy Kaukazu. Położona zaledwie 45 minut od Tbilisi, Winiarnia Giuaani oferuje immersyjne doświadczenie w gruzińskiej kulturze winiarskiej.
Z dziedzictwem, które rozpoczęło się w latach 1800 i z oddaniem do doskonałości, Giuaani zdobyła wiele krajowych i międzynarodowych nagród. Niezależnie od tego, czy próbujesz ich nagradzanych win, czy cieszysz się ciepłą gościnnością, Winiarnia Giuaani jest świadectwem bogatego dziedzictwa winiarskiego Gruzji i jej świetlanej przyszłości.
