Der Telavi Bazaar (auch bekannt als Telavi Food Market), gelegen in der Region Kakheti in Georgien, sprüht vor lebendigen Farben, reichen Aromen und dem energetischen Summen des Handels. Seit dem 17. Jahrhundert ist er ein Eckpfeiler des kulinarischen und kulturellen Austauschs. Bekannt als das neue Handelszentrum nach den verheerenden Invasionen von Abbas I, hat er sich erfolgreich zu einem verlockenden Markt voller lokaler Delikatessen und handwerklicher Angebote entwickelt.
Während Sie durch die geschäftigen Gassen des Basars schlendern, sind die Weinstände kaum zu übersehen. Dank des illustren Rufs von Kakheti als Georgiens Hauptweinanbaugebiet lockt eine vielfältige Auswahl an Fass-qvevri-Wein und traditionell destillierter Chacha die Gaumen der Weinliebhaber.
Der Basar zollt auch den einzigartigen Qualitäten der kakhetischen Küche Tribut. Von am Spieß gegrilltem Mtsvadi (Schweinefleisch) bis hin zu einer Fülle von frischem Fisch aus den Stauseen des Alazani-Tals ist der Markt reich an Zutaten zur Zubereitung beliebter regionaler Gerichte. Die Verkäufer präsentieren stolz Kräuter und Gewürze, die die kakhetische und bergige Küche prägen, einschließlich des kräftigen Kreuzkümmels, der in tushetischen Khinkali zu finden ist.
Ein Gang, der den Milchprodukten gewidmet ist, zeugt von der Käseherstellungskunst der Region. Mit einer breiten Auswahl an Käsesorten, die es zu probieren gilt, lohnt es sich, nach Akhmeta-Käse, Gifs-Käse, Dambalkhacho und Nadughi – dem georgischen Pendant zu Ricotta – zu suchen. Matsoni, ein traditioneller georgischer Joghurt, verlangt ebenfalls nach einer Kostprobe.
Ein weiteres Highlight des Marktes ist der Süßigkeitenbereich. Natürlich dominiert Churchkhela – die traditionelle georgische Süßigkeit aus Walnüssen und Traubensaft – die Süßwarenstände. Neben dieser Leckerei finden Sie bunte Fruchtleder aus Pflaumen, Birnen, Äpfeln und Kiwi.
Ein Besuch im Telavi Food Market Bazaar ist eine Reise für alle Sinne. Von den würzigen Jonjoli-Eingelegten über die seidigen Texturen des Sulgini-Käses bis hin zur Süße von Honigwaben und dem erfrischenden Kick von Kiwi-Saft – es ist ein gastronomisches Abenteuer. Die freundlichen lokalen Verkäufer und ihre aufrichtige Gastfreundschaft verleihen dem gesamten Markterlebnis eine menschliche Note und machen es zu einem absoluten Muss in der Region Kakheti.
