Грузинские бренды минеральной воды

Уютно расположенная в сердце Кавказа, Грузия — это страна, пропитанная природными чудесами, особенно минеральными источниками и термальными банями. Само название ее столицы, Тбилиси, отдает дань этим природным ресурсам, означая «горячее место» в связи с сероводородными водами, текущими под ее улицами и питающими исторические бани Абанотубани. С более чем 730 минеральными источниками, нанесенными на карту по всей стране, Грузия гордится богатым разнообразием этого природного богатства. Эти источники, каждый со своими уникальными качествами, способствуют одному из ключевых экспортов Грузии: бутилированной минеральной воде. От газированных до негазированных, эти воды не только являются основой грузинской культуры, но и ценятся за свои полезные свойства. Здесь мы погружаемся в самые известные грузинские минеральные воды, исследуя их отличительные характеристики и традиции, которые они олицетворяют.

Набеглави, флагманский бренд грузино-швейцарского холдинга Margebeli, выделяется своим возрождением под управлением Healthy Water с 1997 года. Первоначально открытый в 1905 году в Гурии, источник привлек внимание благодаря своему уникальному вкусу и терапевтическим качествам. Анализ Роберта Куптиса в 1921 году заложил основу для химического понимания, подчеркивая содержание кальция, натрия бикарбоната и углекислого газа в воде.

Набеглави привлекла инвестиции, превышающие 43 миллиона лари, что улучшило ее производство и распределение. Сегодня она экспортируется по всему миру, включая Европу, Израиль, Россию, США, Турцию и страны СНГ.

Вода Набеглави добывается на глубине от 2000 до 3000 метров, приобретая уникальную минеральную смесь. Она естественным образом газирована и дополнительно обогащается CO2 перед розливом. Ее состав включает:

— Общие растворенные вещества: 3.5 – 5.9 г/л
— Катионы (мг/л): Ca2+ (32-116), Mg2+ (34-120), Na+ + K+ (690-1270)
— Анионы (мг/л): HCO3- (2400-4400), Cl- (37-95), SO4 (53-244)
— Специфические компоненты (мг/л): H2SiO3 (55-90), H3BO3 (>35)

Боржоми, почитаемая как "кавказский Виши", является уникальной природной газированной минеральной водой, по составу и терапевтическим характеристикам схожей с французским Виши. Известная с начала 1800-х годов своими полезными свойствами, композиция Боржоми остается неизменной с 1830 года. Источники Боржомского ущелья, расположенные в Национальном парке Боржоми-Харагаули, способствуют ее уникальным свойствам, что делает ее популярным выбором для оздоровления и отдыха.

Производство Боржоми достигло 200 миллионов бутылок в 2005 году, и оно экспортируется в 40 стран мира. После разнообразной истории, включая национализацию в советскую эпоху, часть компании была возвращена грузинским правительством в 2022 году.

Сбалансированный минеральный состав Боржоми, обогащенный вулканическим происхождением ущелья Боржоми, включает:

— Кальций: 60 мг/л
— Магний: 50 мг/л
— Калий: 30 мг/л
— Натрий: 1550 мг/л
— Гидрокарбонаты: 3900 мг/л
— Хлориды: 380 мг/л
— Сульфаты: <50 мг/л
— Барий: <1.0 мг/л
— pH: 6.5
— Общая растворенная соль (TDS): 3.905 мг/л

Регулярное употребление Боржоми помогает нормализовать уровень pH в организме и поддерживает здоровье пищеварительной и метаболической систем.

Сайрме, натуральная газированная минеральная вода, происходит из источников в бальнеологическом курорте Сайрме в регионе Имерети, Грузия. Открытая в 1890-х годах, эта вода на протяжении веков была частью местного фольклора и целебных практик. Курорт, расположенный на высоте 915 метров, находится в ущелье, прорезанном рекой Цабларисткали, что создает уникальный микроклимат, полезный для здоровья и отдыха. Сайрме научно анализируется с 1912 года и используется как для питья, так и для розлива в бутылки.

По состоянию на 2021 год, годовой финансовый отчет Sairme Mineral Waters сообщил о доходе в 10,7 миллиона GEL с чистой прибылью в 388 тысяч GEL и активами на сумму 8,5 миллиона GEL. Бренд, после приватизации и модернизации с 1998 года, претерпел значительные изменения, включая установку автоматизированных производственных мощностей и обновленную лабораторию для тестирования качества воды.

Вода Сайрме обладает богатым минеральным составом, минерализация которого варьируется от 1,6 г/л до 9,5 г/л. Она особенно известна своим содержанием кальция и бикарбоната, которые укрепляют скелетную систему и помогают уменьшить воспаление. Газированная минеральная вода также используется для восстановления функций печени, мочевыводящих путей, почек и желудочно-кишечного тракта, а также для содействия расщеплению вредных метаболических веществ.

Минеральная вода Ликани, добываемая в западной части города Боржоми, известна своим уникальным минерало-ионным комплексом. Эта вода, выходящая из глубины 1500 метров и обогащенная живыми минералами и газом, обладает гармоничным сочетанием углеводородов, магния и кальция, предлагая легкий и гладкий вкус благодаря своей естественной газированности.

Подробные бизнес-данные и объемы производства для Ликани недоступны.

— Кальций (Ca²⁺): 40-100 мг/л
— Магний (Mg²⁺): 30-80 мг/л
— Калий (K⁺): 15-50 мг/л
— Натрий (Na⁺): 1000-1700 мг/л
— Бикарбонат (HCO₃⁻): 3000-4500 мг/л
— Хлорид (Cl⁻): 150-400 мг/л
— Сульфат (SO₄²⁻): менее 50 мг/л
— Фторид (F⁻): менее 10 мг/л

Этот состав отражает воду с относительно высоким содержанием минералов, особенно натрия и бикарбонатных ионов.

Минеральная вода Сно, добываемая в чистых долинах Большого Кавказа, славится своим уникальным и освежающим минеральным составом. Производимая компанией Aqua Geo с 2009 года, она нацелена на популяризацию этого грузинского сокровища как на внутреннем, так и на международном рынках. Вода добывается из подземного резервуара в долине Мухрани, соответствуя грузинским и европейским стандартам.

Конкретные финансовые или производственные данные о минеральной воде Сно недоступны. Тем не менее, бренд, находящийся под управлением Aqua Geo, поставил амбициозные цели сделать Грузию известной во всем мире благодаря своей уникальной воде.

Вода, известная своим свежим вкусом, рождается в горах и проходит естественный процесс фильтрации перед розливом в бутылки.

Химический состав (мг/дм³):

— Ca2+ (43-65),
— Mg2+ (6-10),
— Na+ (<15),
— K+ (0.7-1.2),
— HCO3- (150-220),
— Cl- (<15),
— SO4 2- (16-25).

Коби — это газированная минеральная вода из высокогорья Кавказских гор в регионе Казбеги, производимая компанией Aqua Geo. Основанная в 2009 году, Aqua Geo стремилась популяризировать эту уникальную грузинскую воду как на внутреннем, так и на международном рынках. Вода, известная своим уникальным вкусом и полезным минеральным составом, была разработана итальянским технологом Алессандро Ковелли и начала производство в 2018 году. Источники Коби расположены на высоте 2000 метров над уровнем моря в селе Коби.

Хотя конкретные данные о производстве и экспорте Kobi недоступны, амбиции бренда сделать Грузию известной на мировом уровне благодаря своему продукту свидетельствуют о его растущем значении на рынке минеральной воды.

Уникальный состав Коби включает в себя разнообразные полезные минералы. Процесс карбонизации, который улучшает впечатления от питья, является ключевой особенностью Коби.

Основной состав (мг/л):

Катионы:

— Кальций: 150-250,
— Магний: 20-50,
— Натрий: 130-200,
— Калий: 3-50.

Анионы:

— бикарбонаты: 750-1300,
— хлориды: 110-205,
— сульфаты: 5-25.

Вода Бахмаро, добываемая в чистом районе Чохатаури в регионе Гурия, ценится за низкую минерализацию и исключительную чистоту, отражая нетронутую природу своих горных источников.

Подробные бизнес-метрики для Бахмаро не доступны для общественности, что подчеркивает его специализированное положение на рынке минеральной воды.

— Фториды: <0.4 мг/л
— Растворенные вещества: 0.07 - 0.15 г/л

Катионы:
— Кальций (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 мг/л
— Магний (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 мг/л
— Натрий (Na⁺): 1.5 - 8.0 мг/л

Анионы:
— Гидрокарбонаты (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 мг/л
— Сульфаты (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 мг/л
— Хлориды (Cl⁻): 0.6 - 8.0 мг/л

Этот состав указывает на то, что вода Бахмаро подходит для ежедневного увлажнения, с минеральным профилем, поддерживающим сбалансированное питание.

Бакуриани, добываемая из чистейших гор Бакуриани, является природной минеральной водой, известной своими прозрачными, ледяными водами и уникальной экосистемой, из которой она происходит. Она производится компанией IDS Borjomi Georgia, лидером на рынке минеральной воды Грузии и частью IDS Borjomi International, одного из крупнейших производителей в странах СНГ и Балтики.

IDS Боржоми Грузия занимает лидирующие позиции в сегменте бутилированной минеральной воды по объему производства, что свидетельствует о значительном присутствии Бакуриани на рынке.

Бакуриани характеризуется низким содержанием минералов, что идеально подходит для восстановления водного баланса организма. Его состав включает:

— Кальций: 25-80 мг/л
— Магний: <20 мг/л
— Натрий: <20 мг/л
— Углекислоты: 150-300 мг/л
— Хлориды: <20 мг/л
— Сульфаты: <50 мг/л
— Общее содержание минералов: 0.20-0.5 г/л (pH-6.0-8.0)

Уникальный состав Бакуриани делает его отличным выбором для тех, кто ведет активный образ жизни, способствуя поддержанию молодости и красоты.

Вода Гудаури является относительно новым игроком на рынке бутилированной воды, с амбициями расширить свое присутствие на российском и арабском рынках. Она добывается непосредственно из артезианских скважин в нетронутых горных районах, и эта природная минеральная вода проходит уникальный 40 км путь естественной фильтрации через землю, что обеспечивает ее непревзойденную чистоту и минеральный состав. Вода собирается и разливается в бутылки на источнике в стерильной среде, что гарантирует, что вода остается нетронутой человеческими процессами, сохраняя свое естественное состояние. Этот метод добычи и упаковки не только сохраняет оригинальную микробиологическую чистоту и химический состав воды, но и способствует ее особому вкусу и полезным свойствам для здоровья.

— Запах: Баллы <2
— Вкус: Баллы <2
— Цвет: Степень <15
— Мутность: FTU <0.1
— Сульфат: 22 мг/л
— Хлорид: 12.1 мг/л
— ТPH: <0.04
— Жесткость: 4.39 мг-экв/л
— Кальций: 68 мг/л
— Магний: 12 мг/л
— Натрий: 13.3 мг/л
— Калий: 0.99 мг/л
— Цинк: <0.003 мг/л
— Железо: <0.02 мг/л
— pH: 7.75
— Окисление перманганатом: 0.48 мг O2/л
— Минерализация: 394.5 мг/л
— Барий: <0.1 мг/л (Всего)
— Бор: <0.5 мг/л (Всего)

Зекари — это бренд минеральной воды, добываемой на перевале Зекари в южной Имерети, Грузия. Перевал расположен на высоте 2 182 метров над уровнем моря в ущелье реки Ханистскали. В этом районе также берет начало река Кершавети, недалеко от приморского курорта Зекари. Сульфидные воды этого региона, известные своими терапевтическими свойствами, обычно используются для лечения ревматических и неврологических заболеваний.

Минеральная вода Зекари известна своим содержанием серы и имеет общую минерализацию от 2,0 до 2,2 г/л. В этот состав входят такие минералы, как кальций, магний и калий.

Накадули — это природная негазированная минеральная вода, добываемая в альпийском регионе Сайрме в западной Грузии, в Имеретии. Она берется с высоты 2000 метров в экологически чистых расщелинах долины реки Цабларисткали и фильтруется через многочисленные слои горных пород Сайрмских гор. Накадули славится своим микробиологически чистым составом, обеспечивая ежедневный источник гидратации без ограничений. Она также рекомендуется для детей и приготовления пищи благодаря низкой минерализации и мягкому вкусу.

— Кальций: 15-40 мг/л
— Натрий: 15 мг/л
— Магний: 15 мг/л

Разливаемая на источнике, вода Накдули известна своим уникально сбалансированным составом, включающим натуральные минералы, которые способствуют ее исключительному вкусу.

Лугела — это минеральная вода, добываемая из ущелья реки Хобистскали в верхней части хребта Самегрело, расположенного на высоте 560 метров над уровнем моря, недалеко от села Мухури, в районе Чхороцку. Она известна своими терапевтическими свойствами, особенно в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата и суставов, аллергий, стоматитов и других состояний. Вода прозрачная, без запаха, с легким горячим вкусом, и благодаря высокой минерализации хорошо сохраняется без добавления углекислого газа и не замерзает до -25 градусов Цельсия.

Ключевые показатели:

— Содержание кальция: Вода Лугела содержит 99,5% кальция, что полезно для детей и способствует ее терапевтическим свойствам.
— Концентрация хлорида и кальция: Вода имеет высокую концентрацию хлорида и кальция, достигающую 9,5%.
— Высота: Источники расположены на высоте 560 метров над уровнем моря.
— Расстояние от Мухури: Источники находятся примерно в 4 километрах от села Мухури, в известной курортной зоне.

Основные компоненты воды Лугела — это хлорид кальция с высоким содержанием минералов. Эта уникальная химическая композиция способствует ее известным полезным свойствам, включая назначение в качестве натурального средства для лечения аллергий, туберкулеза, плеврита и различных других заболеваний.