Gruzińskie marki wody mineralnej

Usytułowana w sercu Kaukazu, Gruzja to kraj pełen naturalnych cudów, szczególnie swoich źródeł mineralnych i łaźni termalnych. Sama nazwa jej stolicy, Tbilisi, oddaje hołd tym zasobom naturalnym, oznaczając „gorące miejsce” w odniesieniu do siarkowych wód płynących pod jej ulicami i zasilających historyczne łaźnie Abanotubani. Z ponad 730 źródłami wód mineralnych zmapowanymi w całym kraju, Gruzja może poszczycić się bogatą różnorodnością tego naturalnego skarbu. Te źródła, z których każde ma swoje unikalne cechy, przyczyniają się do jednego z kluczowych eksportów Gruzji: butelkowanej wody mineralnej. Oferując zarówno wody gazowane, jak i niegazowane, te wody są nie tylko podstawowym elementem gruzińskiej kultury, ale także cenione za swoje korzyści zdrowotne. Tutaj zagłębiamy się w najbardziej znane gruzińskie wody mineralne, badając ich charakterystyczne cechy i tradycje, które reprezentują.

Nabeghlavi, flagowa marka gruzińsko-szwajcarskiego holdingu Margebeli, wyróżnia się swoim odrodzeniem pod zarządem Healthy Water od 1997 roku. Źródło, odkryte początkowo w 1905 roku w Gurii, przyciągnęło uwagę dzięki swojemu unikalnemu smakowi i właściwościom terapeutycznym. Analiza Roberta Kuptsisa z 1921 roku położyła fundamenty dla jego chemicznego zrozumienia, podkreślając zawartość wapnia, wodorowęglanu sodu i dwutlenku węgla w wodzie.

Nabeghlavi otrzymało inwestycje przekraczające 43 miliony lari, co poprawiło jego produkcję i dystrybucję. Dziś jest eksportowane na całym świecie, w tym do Europy, Izraela, Rosji, USA, Turcji i krajów WNP.

Woda Nabeghlavi pochodzi z głębokości 2000 do 3000 metrów, zdobywając unikalną mieszankę minerałów. Jest naturalnie gazowana i dodatkowo wzbogacana CO2 przed butelkowaniem. Jej skład obejmuje:

— Całkowite rozpuszczone substancje stałe: 3,5 – 5,9 g/l
— Kationy (mg/l): Ca2+ (32-116), Mg2+ (34-120), Na+ + K+ (690-1270)
— Aniony (mg/l): HCO3- (2400-4400), Cl- (37-95), SO4 (53-244)
— Składniki specyficzne (mg/l): H2SiO3 (55-90), H3BO3 (>35)

Borjomi, szanowane jako "kaukaski Wichy", to unikalna naturalna woda mineralna gazowana, podobna w składzie i właściwościach terapeutycznych do francuskiego Wichy. Znana od początku XIX wieku ze swoich zdrowotnych właściwości, kompozycja Borjomi pozostała niezmieniona od 1830 roku. Źródła w Dolinie Borjomi, położone w Parku Narodowym Borjomi Kharagauli, przyczyniają się do jej wyjątkowych właściwości, co czyni ją popularnym wyborem w zakresie wellness i rekreacji.

Produkcja Borjomi osiągnęła 200 milionów butelek w 2005 roku i jest eksportowana do 40 krajów na całym świecie. Po zróżnicowanej historii, w tym nacjonalizacji w czasach radzieckich, część firmy została odzyskana przez rząd gruziński w 2022 roku.

Zrównoważony skład mineralny Borjomi, wzbogacony przez wulkaniczne pochodzenie Wąwozu Borjomi, obejmuje:

— Wapń: 60 mg/l
— Magnez: 50 mg/l
— Potas: 30 mg/l
— Sód: 1550 mg/l
— Wodorowęglany: 3900 mg/l
— Chlorki: 380 mg/l
— Siarczany: <50 mg/l
— Bary: <1.0 mg/l
— pH: 6.5
— Całkowite rozpuszczone substancje stałe (TDS): 3.905 mg/l

Regularne spożywanie Borjomi pomaga w normalizacji poziomu pH organizmu oraz wspiera zdrowie układu pokarmowego i metabolicznego.

Sairme, naturalnie gazowana woda mineralna, pochodzi ze źródeł w rejonie uzdrowiskowym Sairme w regionie Imereti w Gruzji. Odkryta w latach 90. XIX wieku, ta woda od wieków jest częścią lokalnych legend i praktyk uzdrawiających. Uzdrowisko, położone na wysokości 915 metrów, znajduje się w wąwozie wyciętym przez rzekę Tsablaristskali, co zapewnia unikalny mikroklimat korzystny dla zdrowia i relaksu. Sairme jest badana naukowo od 1912 roku i jest wykorzystywana zarówno do picia, jak i butelkowania.

Na rok 2021, roczne sprawozdanie finansowe Sairme Mineral Waters wykazało przychód w wysokości 10,7 miliona GEL, z zyskiem netto wynoszącym 388 tysięcy GEL oraz aktywami o łącznej wartości 8,5 miliona GEL. Marka, po prywatyzacji i modernizacji od 1998 roku, przeszła znaczące zmiany, w tym instalację zautomatyzowanych zakładów produkcyjnych oraz zaktualizowane laboratorium do testowania jakości wody.

Woda Sairme charakteryzuje się bogatą zawartością minerałów, z mineralizacją od 1,6 g/L do 9,5 g/L. Jest szczególnie znana ze swojej zawartości wodorowęglanu wapnia, który wspomaga wzmocnienie układu kostnego i pomaga w redukcji stanów zapalnych. Woda mineralna gazowana jest również stosowana w celu przywracania funkcji wątroby, dróg moczowych, nerek oraz układu pokarmowego, a także wspomaga rozkład szkodliwych substancji metabolicznych.

Woda mineralna Likani, pozyskiwana z zachodniej części miasta Borjomi, jest znana ze swojego unikalnego kompleksu mineralno-jonowego. Ta woda, wydobywana z głębokości 1500 metrów i wzbogacona w żywe minerały oraz gaz, charakteryzuje się harmonijną mieszanką węglowodorów, magnezu i wapnia, oferując lekką i gładką smak dzięki naturalnemu gazowaniu.

Szczegółowe dane dotyczące działalności i wolumenów produkcji Likani nie są łatwo dostępne.

— Wapń (Ca²⁺): 40-100 mg/L
— Magnez (Mg²⁺): 30-80 mg/L
— Potas (K⁺): 15-50 mg/L
— Sód (Na⁺): 1000-1700 mg/L
— Wodorowęglan (HCO₃⁻): 3000-4500 mg/L
— Chlorek (Cl⁻): 150-400 mg/L
— Siarczan (SO₄²⁻): mniej niż 50 mg/L
— Fluorek (F⁻): mniej niż 10 mg/L

Ta kompozycja odzwierciedla wodę o stosunkowo wysokiej zawartości minerałów, szczególnie w jonach sodu i wodorowęglanów.

Sno woda mineralna, pozyskiwana z dziewiczych dolin Wielkiego Kaukazu, jest znana ze swojego unikalnego i orzeźwiającego składu mineralnego. Produkowana przez Aqua Geo od 2009 roku, firma jest zaangażowana w popularyzację tego gruzińskiego skarbu zarówno w kraju, jak i za granicą. Woda jest wydobywana z podziemnego zbiornika w dolinie Mukhrani, zgodnie z gruzińskimi i europejskimi standardami.

Specyficzne dane finansowe lub produkcyjne dotyczące wody mineralnej Sno nie są łatwo dostępne. Jednak marka, zarządzana przez Aqua Geo, wyznaczyła ambitne cele, aby uczynić Gruzję znaną na całym świecie dzięki swojej unikalnej wodzie.

Woda, znana ze swojej świeżości i smaku, powstaje w górach i przechodzi naturalny proces filtracji przed butelkowaniem.

Skład chemiczny (mg/dm³):

— Ca2+ (43-65),
— Mg2+ (6-10),
— Na+ (<15),
— K+ (0.7-1.2),
— HCO3- (150-220),
— Cl- (<15),
— SO4 2- (16-25).

Kobi, gazowana woda mineralna z wysokich partii Gór Kaukaskich w regionie Kazbegi, jest produkowana przez Aqua Geo. Firma Aqua Geo została założona w 2009 roku i miała na celu popularyzację tej unikalnej gruzińskiej wody zarówno w kraju, jak i za granicą. Woda, znana ze swojego wyjątkowego smaku i korzystnego składu mineralnego, została opracowana przez włoskiego technologa Alessandro Covelliego i rozpoczęła produkcję w 2018 roku. Źródła Kobi znajdują się na wysokości 2000 metrów nad poziomem morza w wiosce Kobi.

Chociaż konkretne dane dotyczące produkcji i eksportu Kobi nie są dostępne, ambicja marki, aby uczynić Gruzję znaną na całym świecie dzięki swojemu produktowi, świadczy o jej rosnącym znaczeniu na rynku wód mineralnych.

Charakterystyczny skład Kobi obejmuje różnorodne korzystne minerały. Proces karbonizacji, który poprawia doznania podczas picia, jest kluczową cechą Kobi.

Główny skład (mg/L):

Kationy:

— Wapń: 150-250,
— Magnez: 20-50,
— Sód: 130-200,
— Potas: 3-50.

Aniony:

— wodorowęglany: 750-1300,
— chlorki: 110-205,
— siarczany: 5-25.

Woda Bakhmaro, pozyskiwana z dziewiczego rejonu Chokhatauri w regionie Guria w Gruzji, ceniona jest za niską mineralizację i wyjątkową czystość, odzwierciedlając nietkniętą naturę swoich górskich źródeł.

Szczegółowe metryki biznesowe dla Bakhmaro nie są publicznie dostępne, co podkreśla jego specjalistyczną pozycję na rynku wód mineralnych.

— Fluorowce: <0,4 mg/L
— Rozpuszczone substancje stałe: 0,07 - 0,15 g/L

Kationy:
— Wapń (Ca²⁺): 7,0 - 20,0 mg/L
— Magnez (Mg²⁺): 2,0 - 6,0 mg/L
— Sód (Na⁺): 1,5 - 8,0 mg/L

Aniony:
— Wodorowęglany (HCO₃⁻): 42,0 - 70,0 mg/L
— Siarczany (SO₄²⁻): 0,8 - 4,0 mg/L
— Chlorki (Cl⁻): 0,6 - 8,0 mg/L

Ta kompozycja sugeruje, że woda Bakhmaro jest odpowiednia do codziennego nawadniania, z profilem mineralnym wspierającym zrównoważoną dietę.

Bakuriani, pozyskiwana z dziewiczych gór Bakuriani, to naturalna woda mineralna, znana z czystych, lodowatych wód oraz wyjątkowego ekosystemu, z którego pochodzi. Jest produkowana przez IDS Borjomi Georgia, lidera na rynku wód mineralnych w Gruzji i część IDS Borjomi International, jednego z największych producentów w regionach WNP i Bałtyku.

IDS Borjomi Georgia prowadzi segment butelkowanej wody mineralnej pod względem tempa produkcji, co oznacza znaczną obecność Bakuriani na rynku.

Bakuriani charakteryzuje się niską zawartością minerałów, co czyni go idealnym do przywracania równowagi wodnej organizmu. Jego skład obejmuje:

— Wapń: 25-80 mg/l
— Magnez: <20 mg/l
— Sód: <20 mg/l
— Wodorowęglany: 150-300 mg/l
— Chlorki: <20 mg/l
— Siarczany: <50 mg/l
— Całkowita zawartość minerałów: 0,20-0,5 g/l (pH-6,0-8,0)

Unikalny skład Bakuriani sprawia, że jest to doskonały wybór dla osób prowadzących aktywny styl życia, wspomagając utrzymanie młodości i urody.

Woda Gudauri to stosunkowo nowy gracz na rynku wód butelkowanych, z ambicjami na rozszerzenie swojej obecności na rynkach rosyjskim i arabskim. Pozyskiwana bezpośrednio z ujęć artezyjskich w dziewiczych regionach górskich, ta naturalna woda mineralna przechodzi unikalną 40 km podróż naturalnej filtracji przez ziemię, co zapewnia jej niezrównaną czystość i skład mineralny. Woda jest zbierana i butelkowana w źródle w sterylnym środowisku, co zapewnia, że pozostaje nietknięta przez procesy ludzkie, a tym samym zachowuje swój naturalny stan. Ta metoda pozyskiwania i pakowania nie tylko utrzymuje pierwotną mikrobiologiczną czystość i skład chemiczny wody, ale także przyczynia się do jej wyjątkowego smaku i korzyści zdrowotnych.

— Zapach: Punkty <2
— Smak: Punkty <2
— Kolor: Stopień <15
— Mętność: FTU <0.1
— Siarczany: 22 mg/L
— Chlorki: 12.1 mg/L
— TPH: <0.04
— Twardość: 4.39 mg-eq/L
— Wapń: 68 mg/L
— Magnez: 12 mg/L
— Sód: 13.3 mg/L
— Potas: 0.99 mg/L
— Cynk: <0.003 mg/L
— Żelazo: <0.02 mg/L
— pH: 7.75
— Utlenianie permanganianem: 0.48 mg O2/L
— Mineralizacja: 394.5 mg/L
— Bary: <0.1 mg/L (Całkowity)
— Bor: <0.5 mg/L (Całkowity)

Zekari to marka wody mineralnej pozyskiwana z przełęczy Zekari w południowej Imeretii w Gruzji. Przełęcz znajduje się na wysokości 2 182 metrów nad poziomem morza w wąwozie rzeki Khanistskali. W tym rejonie znajduje się również źródło rzeki Kershaveti, w pobliżu nadmorskiego kurortu Zekari. Wody siarkowe tego obszaru, znane ze swoich właściwości terapeutycznych, są powszechnie stosowane w leczeniu chorób reumatycznych i neurologicznych.

Woda mineralna Zekari jest znana ze swojej zawartości siarki i ma całkowitą mineralizację od 2,0 do 2,2 g/l. W skład tej wody wchodzą minerały takie jak wapń, magnez i potas.

Nakaduli to naturalna woda źródlana, pozyskiwana z alpejskiego regionu Sairme w zachodniej Gruzji, w regionie Imereti. Pochodzi z wysokości 2000 metrów w ekologicznie czystych szczelinach doliny rzeki Tsablaristskali i jest filtrowana przez wiele warstw skał gór Sairme. Nakaduli jest ceniona za swoje mikrobiologicznie czyste składniki, zapewniając codzienne źródło nawodnienia bez ograniczeń. Jest również polecana dla niemowląt i do przygotowywania żywności ze względu na niską mineralizację i łagodny smak.

— Wapń: 15-40 mg/L
— Sód: 15 mg/L
— Magnez: 15 mg/L

Butelkowana u źródła, woda Nakaduli jest znana ze swojej wyjątkowo zrównoważonej kompozycji, składającej się z naturalnych minerałów, które przyczyniają się do jej wyjątkowego smaku.

Lugela to woda mineralna pozyskiwana z wąwozu rzeki Khobistskali w górnej części pasma Samegrelo, położona na wysokości 560 metrów nad poziomem morza w pobliżu wsi Mukhuri, w rejonie Chkhorotsku. Jest znana ze swoich właściwości terapeutycznych, szczególnie w leczeniu chorób szkieletowych i stawowych, alergii, stomatologii i innych schorzeń. Woda jest przezroczysta, bezwonna, o lekko gorzkim smaku, a dzięki wysokiej mineralizacji dobrze się przechowuje bez potrzeby dodawania dwutlenku węgla i nie zamarza do -25 stopni Celsjusza.

Kluczowe liczby:

— Zawartość wapnia: Woda Lugela zawiera 99,5% wapnia, korzystnego dla dzieci i przyczyniającego się do jej właściwości terapeutycznych.
— Stężenie chlorków i wapnia: Woda ma wysokie stężenie chlorków i wapnia, osiągające 9,5%.
— Wysokość: Źródła znajdują się na wysokości 560 metrów nad poziomem morza.
— Odległość od Mukhuri: Źródła znajdują się w odległości około 4 kilometrów od wsi Mukhuri, w znanym rejonie uzdrowiskowym.

Podstawowymi składnikami wody Lugela są chlorek wapnia oraz wysokie poziomy minerałów. Ta unikalna kompozycja chemiczna przyczynia się do jej zauważalnych korzyści zdrowotnych, w tym bywa przepisywana jako naturalny środek na alergie, gruźlicę, opłucną i różne inne schorzenia zdrowotne.