Cud przyrodniczych krajobrazów Gruzji objawia się w pełnej krasie w Jeziorze Paliastomi. Jako trzecie co do wielkości jezioro w kraju, Paliastomi zajmuje powierzchnię 18,2 km². Średnia głębokość wynosi 2,6 m, maksymalna 3,2 m, a lustro wody leży 0,3 m poniżej poziomu morza.
Położone zaledwie 2 km od Morza Czarnego, Jezioro Paliastomi odgradza rozległa mierzeja. W przeszłości jezioro było zatoką Morza Czarnego; połączenie przywrócono w 1924 roku dzięki kanałowi wykopanemu na południowo-zachodnim brzegu jeziora. Kanał ten, znacznie poszerzony przez silne fale w grudniu 1933 roku, przekształcił się w trwały przesmyk, co dodatkowo podkreśliło wyjątkowy charakter akwenu.
Jezioro Paliastomi nie tylko zachwyca widokami, lecz także tętni życiem. Przed powstaniem przesmyku jezioro zamieszkiwało ponad czterdzieści gatunków ryb. Obecnie stanowi schronienie dla licznych gatunków, m.in. suma, karpia pospolitego, sandacza, mula i szczupaka. Ta bogata różnorodność ekosystemu czyni Paliastomi rajem dla ornitologów i miłośników obserwacji ptaków.
Starożytne podania dodają miejscu dodatkowego wymiaru. Według lokalnej legendy plemię Pavlia zamieszkiwało te tereny, aż ziemia zapadła się i wypuściła ogromne ilości wody, zatapiając wieś. Ocalał jedynie diakon Darchia, ratując ikonę archanioła. Na cześć tej relikwii później wzniesiono świątynię na górze Jumati.
Jezioro, znane także jako Palaeostomi lub z greckiego 'starożytne ujście', leży w pobliżu miasta Poti. Wody i otoczenie jeziora stały się świadkiem licznych odkryć archeologicznych związanych ze starożytnym królestwem Kolchidy, co dodaje temu miejscu historycznej głębi.
Wchodząc w skład Parku Narodowego Kolkheti, Jezioro Paliastomi jest istotnym elementem chronionego dziedzictwa przyrodniczego Gruzji. Jego spokojne wody i bogata bioróżnorodność świadczą o trosce kraju o ochronę środowiska. Odwiedź Jezioro Paliastomi i zanurz się w przyrodniczym i historycznym pięknie Gruzji.
