Au cœur de la riche tradition viticole de la Géorgie, la municipalité d'Ambrolauri célèbre sa précieuse contribution au monde du vin - Khvanchkara. Le colossal Monument du Vin Khvanchkara incarne le dévouement de la région à la viticulture et se dresse en hommage au célèbre vin rouge, Khvanchkara. Ce monument unique se manifeste sous la forme d'une bouteille de vin monumentale, rendant hommage à un vin issu d'un riche mélange de variétés de raisins Aleksandrouli et Mujuretuli, natives de la région.
Niché dans l'une des places animées d'Ambrolauri, le Monument du Vin Khvanchkara se dresse comme un témoignage de la renommée viticole de la région. Il constitue une attraction captivante, attirant les amateurs de vin et les touristes, tout en encapsulant la fierté de la municipalité pour son patrimoine viticole.
Le vin Khvanchkara, reconnu comme l'un des PDO distingués de la Géorgie - Appellations d'Origine Protégées, a ses racines fermement ancrées dans les sols du village de Khvanchkara. Un vin de dessert velouté, le Khvanchkara est le produit d'un assemblage harmonieux de raisins Aleksandrouli et Mujuretuli. Sa création remonte à la fin du 19ème siècle, créditée aux nobles locaux Luarsab et Dimitri Kipiani, et était à l'origine connu sous le nom de "Vin Sakipiano".
L'héritage du vin Khvanchkara transcende les frontières locales, sa renommée atteignant une reconnaissance internationale. En 1907, les marchands de vin Nestor Tsereteli et Varlam Papuashvili ont présenté le vin lors d'une exposition en Belgique, remportant le convoité Grand Prix. Cependant, le nom du vin a été modifié avec l'avènement de l'industrialisation de la production de vin par le régime soviétique, l'attribuant au village synonyme de la culture des raisins Aleksandrouli et Mujuretuli.
Aujourd'hui, Ambrolauri regorge de caves qui continuent de perpétuer la renommée du vin Khvanchkara, préservant la tradition et enrichissant la culture viticole vibrante de la région.
