Das Aufkommen des georgischen Bio-Weins

Die Weinindustrie Georgiens, die auf einer 8.000-jährigen Tradition basiert, steht am Rande einer bedeutenden Evolution, wobei Bio-Wein bereit ist, ihr nächster globaler Botschafter zu werden. Die Branche hat ein bemerkenswertes Wachstum erlebt, wobei die Weinexporte von 65 Millionen USD im Jahr 2012 auf über 210 Millionen USD im Jahr 2020 gestiegen sind, was einem Anstieg von 223 % in nur acht Jahren entspricht. Georgischer Wein wird jetzt in 54 Ländern verkauft, aber der Fokus verschiebt sich hin zu Bio-Wein, von dem Experten glauben, dass er lukrative Märkte eröffnen könnte, die bereit sind, einen Aufpreis zu zahlen.

Georgische Winzer erkennen zunehmend den Wert der Fokussierung auf die Produktion von Bio-Weinen. Iago Bitarishvili, der Besitzer von Iago's Wine, weist darauf hin, dass Georgien im Volumen nicht mit größeren Weinproduktionsländern konkurrieren kann, aber das Potenzial hat, in den Segmenten Bio-, Natur- und „Qvevri“-Weine zu glänzen. Diese Weintypen können Preise erzielen, die drei- bis fünfmal höher sind als die von Standardweinen. Der globale Markt für Bio-Weine wächst schnell, mit einer Prognose, bis 2030 einen Wert von 30 Milliarden Dollar zu erreichen, und wächst jährlich um 10,8 %. Georgische Winzer, mit ihren einzigartigen Rebsorten und traditionellen Methoden, sind gut positioniert, um von diesem Trend zu profitieren.

Die Marktstrategie für georgischen Wein erfordert ein nuanciertes Verständnis der globalen Verbraucherpräferenzen. Während ein erheblicher Teil der georgischen Weinausfuhren derzeit nach Russland geht, wo der durchschnittliche Exportpreis bei etwa 2-2,50 USD pro Flasche liegt, bietet der westeuropäische Markt eine lukrativere Möglichkeit, da georgische Weine potenziell über 8 USD pro Flasche erzielen können. Der Weinbau-Forscher Giorgi Barisashvili schlägt vor, den Fokus auf Märkte mit einer entwickelten Weinkultur zu legen, insbesondere für Bio- und Naturweine, da diese Segmente in Ländern wie Russland und China nicht so geschätzt werden.

Trotz der vielversprechenden Aussichten ist die Produktion von Bio-Wein in Georgien nicht ohne Herausforderungen. Bio-Weinberge machten im Jahr 2020 nur 0,3 % der gesamten Weinbaufläche aus, und weniger als 1 % der Ernte stammte von Bio-Trauben. Der Übergang zur biologischen Landwirtschaft ist kostspielig, und die jährlichen Zertifizierungsgebühren sowie die Schwierigkeiten beim Aufbau neuer Marktverbindungen, insbesondere in Europa, stellen erhebliche Hürden dar. Es gibt jedoch ein wachsendes Interesse unter den Winzern, wobei die Nachfrage nach Bio-Zertifizierungen jährlich um 10-15 % steigt.

Georgien etabliert sich als führender Anbieter von Bio-Weinexporten in die Vereinigten Staaten. Tatsächlich sind 11,3 % der Weine, die aus Georgien in die USA exportiert werden, als biologisch zertifiziert, was Georgien vor Länder wie Österreich und Kanada stellt. Dieser Erfolg wird durch das kontinuierliche Wachstum der Weinexporte in die USA unterstrichen, mit einem historischen Höchststand, der im letzten Jahr erreicht wurde, und einem anhaltenden Anstieg im laufenden Jahr.

Die Zukunft des georgischen Weins liegt in der Annahme der biologischen Produktion, während die reiche Weinbautradition genutzt wird. Der Schritt in Richtung biologischer Wein ist nicht nur eine Anpassung an Markttrends, sondern auch eine Ausrichtung an der Erzählung eines Landes mit einer tiefen Geschichte im Weinbau. Während die georgischen Winzer die Herausforderungen meistern und die Chancen im biologischen Weinmarkt nutzen, bereiten sie die Bühne für ein neues Kapitel in der geschichtsträchtigen Weintradition des Landes.