Georgisk vinodling, en väsentlig del av nationens vintradition, är en harmonisk blandning av konst och vetenskap. Rotad i en historia som sträcker sig över 8 000 år, odlas georgiska vingårdar med en djup förståelse för den lokala terroiren. Landets olika klimatzoner och rika jordmånstyper bidrar till den unika karaktären hos georgiska viner. Tekniker som takhantering, noggrant beskärning och selektiv skörd används för att förbättra kvaliteten på druvorna. Återupplivandet av gamla druvsorter, tillsammans med innovativa odlingsmetoder, visar en hängivenhet för att bevara arvet samtidigt som man anpassar sig till moderna utmaningar. Hållbara och ekologiska vinodlingsmetoder omfamnas alltmer, vilket återspeglar ett åtagande för miljöansvar. Vår guide fördjupar sig i detaljerna av georgisk vinodling och utforskar hur odlingsteknikerna och terroiren samverkar för att skapa viner av distinkt kvalitet och smak.
