Крыши, покрытые инеем, сладкий аромат глинтвейна Саперави, наполняющий воздух, и музыкальные площади города превращают Тбилиси в сказку в декабре. Слияние рождественских рынков в европейском стиле, многовековых православных ритуалов и собственного стиля города в пышных празднованиях делает грузинскую столицу незабываемым зимним направлением. Добавьте к этому искреннее тепло местного гостеприимства — известного по всему региону — и у вас есть формула для праздничного блаженства.
Рождество и Новый год в Тбилиси выделяются несколькими особыми причинами. Во-первых, Грузия следует юлианскому календарю для религиозных событий, поэтому празднования не заканчиваются 25 декабря. Вместо этого ожидайте нарастания, которое достигает кульминации 31 декабря и продолжается до православного Рождества 7 января и даже до Старого Нового года 13 января. Этот расширенный праздничный график означает, что у вас есть дополнительное время, чтобы насладиться бурлящей атмосферой, наблюдать за потрясающими фейерверками и участвовать в местных традициях, таких как процессия Аилило. Тем временем улицы Тбилиси сверкают под elaborate световыми инсталляциями и знаковой рождественской елкой Тбилиси, величественно расположенной на проспекте Руставели.
В этом ярком праздничном полотне мы отобрали 15 лучших вещей, которые можно сделать в Тбилиси в это Рождество — разнообразие культурных, кулинарных и творческих впечатлений. В этих рекомендациях вы найдете ссылки на наши уникальные туры и мастер-классы. Будь вы готовы погрузиться в классическую грузинскую Супру или попробовать свои силы в создании необычных рождественских елок Чичилаки, мы приглашаем вас исследовать праздничный дух Тбилиси самым аутентичным и практическим способом.
Погрузитесь в старый Тбилиси и исторические празднования
Даже если вы уже посещали город, Старый Тбилиси никогда не бывает таким очаровательным, как в праздничный сезон, когда извивающиеся улочки украшены мерцающими огнями, а хоровая музыка нежно доносится из скрытых дворов. Прогуляйтесь по мощёным улочкам, обрамлённым балконами пастельных тонов, загляните в многовековые базилики и погрузитесь в глубокие рождественские традиции Грузии.
Опыт для бронирования:
Наша экскурсия проведет вас по объектам Всемирного наследия ЮНЕСКО и скрытым улочкам города, раскрывая слои богатой истории Тбилиси — от древних церквей до особняков 19 века. Этот четырехчасовой маршрут особенно увлекателен в декабре, когда церкви готовятся к православной литургии 7 января, а местные продавцы представляют сезонные ремесла.
Примите участие в аутентичном грузинском празднике Супра
Никакое обсуждение Рождества в Тбилиси не будет полным без упоминания еды. Зимнее кулинарное разнообразие Грузии потрясающее: мясные рагу с богатым специями, изысканные пельмени и уникальные сладости, такие как гозинаки (грецкие орехи в медовой карамели) и чурчхела (орехи, обмакнутые в виноградный сок). Но сердцем всех грузинских гастрономических традиций является Супра — оживленный пир, который ведет тамада (водящий), исполняющий благословения и искренние тосты.
Опыт для бронирования:
Присоединяйтесь к местной семье или общинному столу, где вы поднимете бокалы с домашним вином, насладитесь жареными тарелками хинкали и окунетесь в знаменитую культуру тостов Грузии. Аутентичный Супра Пир – это не просто еда; это вихрь песен, рассказов и жизнеутверждающего товарищества, который олицетворяет грузинский рождественский дух.
3. Погрузитесь в грузинскую кухню
Если вы по уши влюбились в грузинскую кухню (кого можно в этом винить?), почему бы не надеть фартук и не попробовать приготовить эти блюда самостоятельно? Рождество в Тбилиси предлагает идеальные условия для глубокого погружения в местные кулинарные традиции. Погрузитесь в слой за слоем мягкого теста хинкали или узнайте технику приготовления знаменитого хачапури — особенно полумесяцевидной версии Гурули, украшенной яйцами, которая исторически готовится на Рождество.
Находясь в уютной домашней кухне, этот мастер-класс предлагает вам теплый прием в грузинскую домашнюю жизнь. Под руководством местной матриарха вы узнаете нюансы замешивания, начинки и складывания самых ценных блюд страны. Лучшая часть? Угощение вашими творениями в конце, с обильным количеством кислого соуса и бокалом янтарного вина.
Танцуйте под ритм грузинского Рождества
Зимний сезон оживляет сцену исполнительских искусств Грузии. От знаменитого Марионеточного театра Резо Габриадзе до классических спектаклей в Оперном и Балетном театре, праздничный месяц в Тбилиси насыщен культурными событиями. Однако, чтобы по-настоящему соединиться с душой страны, ничто не сравнится с изучением грузинского народного танца. Представьте себе, как вы кружитесь под драматичную музыку с ударными, которая звучит в Кавказе на протяжении веков.
Опыт для бронирования:
Поднимите свои зимние праздники, изучая основы картули и других региональных танцев. Опытные инструкторы проведут вас через измеренную грацию и энергичные вращения грузинской хореографии. Это так же захватывающе, как и обогащающе — возможность почувствовать ритм страны на своих собственных ногах.
Создайте традиционные ювелирные изделия из эмали клуазонне
Звуки и виды Тбилиси в рождественское время часто вдохновляют путешественников привезти домой уникальные сувениры. Вместо того чтобы просто просматривать ремесленные лавки, почему бы не создать свой собственный сувенир? Грузинская эмаль клоисонне (на местном языке минанкари) — это древнее искусство, которое превращает драгоценные металлы и пигменты в изысканные подвески, серьги и декоративные изделия.
Опыт для бронирования:
От формирования металлических проволок до наложения цветной эмали, вы освоите каждый шаг этого сложного процесса. Почувствуйте искры творчества в настоящей ювелирной мастерской, создавая воспоминание, сверкающее личным значением. Индивидуально изготовленное изделие из минанкари может стать идеальным подарком для вас — или продуманным рождественским подарком для близкого человека дома.
6. Сделайте свою собственную Churchkhela
Классическое угощение во время праздников (и круглый год), чурчхела — это жевательное лакомство с орехами, сделанное из виноградного сока и муки. Нити миндаля или грецких орехов многократно обмакиваются в сладкий виноградный сок, пока не принимают восковую, свечеподобную форму. Для многих семей в Тбилиси зима — это сезон приготовления чурчхелы — возможность создать домашние сладости и поделиться ими с соседями.
Узнайте из первых уст, как создать этот культовый десерт в уютной кухонной обстановке. От выбора идеальных орехов до освоения техники окунания, вы уйдете с новыми навыками и запасом свежеприготовленной чурчхелы, чтобы насладиться ею.
Создайте традиционную рождественскую елку из Чичилаки
Уникальный подход Грузии к рождественской елке, Чичилаки, изготовлен из сушеных веток фундука или грецкого ореха, вырезанных в тонкие завитки. Украшенные лентами или маленькими сладостями, эти светлые деревья часто сжигают после 19 января (Православное Крещение), чтобы символически избавиться от проблем уходящего года.
Опыт для бронирования:
В этой живой, практической сессии вы создадите свой собственный Чичилаки и украсите его яркими лентами и сушеными фруктами. Если вы хотите добавить неоспоримый грузинский сувенир к вашим праздникам дома, этот быстрый мастер-класс идеально подойдет.
Насладитесь праздником на рождественских рынках Тбилиси

От площади Орбелиани до парка Дедаена рождественские рынки Тбилиси открываются в середине декабря и радуют атмосферой до самого Нового года. Продавцы предлагают всё: от глинтвейна из саперави и сочного мцвади (гриль-мясо) до домашних ремесел и безделушек. Ночные концерты, катки и дом Санты наполняют город энергией.
Совет: Возьмите чашку горячего чачи (грузинская версия глинтвейна из бренди) и попробуйте местные угощения, такие как хачапури или пряные хот-доги, пока вы гуляете среди мерцающих прилавков.
9. Охота за сокровищами на рынке Сухого моста

Тбилисское учреждение, рынок на Сухом мосту, во время Рождества приобретает особое очарование, когда продавцы добавляют праздничные украшения и ретро-декорации к своему обычному ассортименту коллекционных предметов, антиквариата и эклектичных безделушек.
Почему стоит пойти сейчас?
— Найдите винтажную открытку советской эпохи с праздничными мотивами.
— Приобретите старую эмалированную кухонную утварь или любимую пару ручных носок.
— Завяжите разговоры с местными ремесленниками и торгуйтесь за лучшую цену.
Прогулка под зимним солнцем Тбилиси среди фарфоровых чайных чашек, потрепанных чемоданов и виниловых пластинок — это один из самых романтичных праздничных опытов, которые вы можете испытать в городе.
Удивляйтесь огням на проспекте Руставели

Тбилиси полностью погружается в рождественские огни — каждый год главные улицы города украшаются сетью светящихся звезд, ангелов и фантастических форм. Направляйтесь на проспект Руставели, где величественная рождественская елка Тбилиси возвышается, обычно прямо перед Парламентом. Рядом площадь Свободы дополняет зрелище, создавая сияющую страну чудес, которую невозможно не сфотографировать с разных ракурсов.
Не пропустите:
— Оригинальные световые инсталляции на улице Атонели и проспекте Чавчавадзе.
— Сверкающие витрины на боковых улицах рядом с площадью Гудяшвили.
Совет: приходите незадолго до сумерек для лучших фотографий — захватить меняющиеся оттенки неба за световыми инсталляциями создаст кинематографические праздничные снимки.
Посмотрите праздничное кукольное шоу в Марионеточном театре Резо Габриадзе

Увлекательный в любое время года, Марионеточный театр Резо Габриадзе становится особенно популярным в зимний сезон. Бронирование билетов заранее обязательно, так как местные жители и туристы заполняют маленький зал на его причудливые кукольные спектакли, основанные на грузинском фольклоре и региональной истории. Снаружи соседняя Часовая башня — собранная из восстановленных кирпичей — излучает свою собственную сказочную привлекательность под светом рождественских огней Тбилиси.
12. Посмотреть фильм под открытым небом
Хотя зимы в Тбилиси могут быть прохладными, открытые кинотеатры города предлагают уникально уютную атмосферу: представьте себе пледы, горячие напитки и показы инди или культовых фильмов под звездным небом. Такие места, как Fabrika Cine-Club и Cinema Mziuri, проводят зимние программы, в которых акцент сделан на артхаусные фильмы, жемчужины грузинского кино и семейные любимцы. Если вы предпочитаете оставаться в помещении, попробуйте Cinemaholics или Tbilisi Movie Nights для погружающего ужина и просмотра фильма.
Разогрейте себя праздничной грузинской кухней

Праздничные угощения: Традиционные лакомства, такие как гурули хачапури — в форме полумесяца и с вареным яйцом внутри — и сациви (птица в бархатном ореховом соусе) появляются на столах почти каждого грузина в это время года. Уличные торговцы могут соблазнить вас пряным кофе или шипящими кубдари (мясными пирогами). Для полного погружения зимние рынки становятся импровизированным гастрономическим фестивалем, где вы можете попробовать все — от острого свиного аджики до медового гозинаки.
14. Присоединяйтесь к рождественскому шествию Аилило

В день православного Рождества — 7 января — тысячи местных жителей участвуют в процессе Алило. Одевшись в традиционные наряды, неся баннеры и поя духовные гимны, они маршируют по Старому Тбилиси, собирая сладости,Churchkhela и другие продукты для распределения между благотворительными организациями и нуждающимися семьями. Туристы могут наблюдать или участвовать, что делает это уникальным культурным опытом, сочетающим веру, щедрость и грузинское гостеприимство.
Наслаждайтесь фейерверками с холмов Тбилиси

Если есть одно зрелище, которое подчеркивает праздничный дух Тбилиси, так это городское фейерверк-шоу 31 декабря. В полночь каждая крыша, двор и угол улицы взрываются ослепительным цветом и звуком. Для лучших видов отправляйтесь в парк Мтацминда, крепость Нарикала или в любое из заведений на крыше в Старом городе. Вы станете свидетелем панорамной пиротехники, которая сверкает над волнистыми холмами Тбилиси — момент чистой зимней магии.
Встретьте Новый год с "Georgia Countdown"
Хотя эти 15 впечатлений демонстрируют лучшее из рождественской сказки Тбилиси, не забудьте о нашем фирменном праздничном пакете, который выходит далеко за пределы города и погружается в праздничное сердце Грузии:
- Исследуйте заснеженную сельскую местность Кавказа. Празднуйте с местными жителями в виноградниках и горных деревнях. Наслаждайтесь специальными праздничными меню в разных регионах Грузии. Наслаждайтесь тщательно подобранным маршрутом, который приведет вас к скрытым жемчужинам, завершаясь незабываемыми новогодними праздниками в Тбилиси.
Whether you’re crafting a Chichilaki tree, mixing batter for churchkhela, or dancing the night away at a hilltop vantage point, Tbilisi at Christmas is sure to delight you in ways both grand and intimate.
Сочетая глубокие православные традиции с современными рынками и шумными празднованиями, город предлагает уникальное праздничное слияние. И если вы жаждете более полного опыта грузинской зимы, присоединяйтесь к нашему многодневному туру «Обратный отсчет Грузии». В конце концов, нет лучшего способа встретить Новый год, чем в сердце Кавказа, окруженном веками наследия и теплом новых дружб.