15 лучших вещей, которые можно сделать в Тбилиси на Рождество

Крыши, покрытые инеем, сладкий аромат глинтвейна Саперави, наполняющий воздух, и музыкальные площади города превращают Тбилиси в сказку в декабре. Слияние рождественских рынков в европейском стиле, многовековых православных ритуалов и собственного стиля города в пышных празднованиях делает грузинскую столицу незабываемым зимним направлением. Добавьте к этому искреннее тепло местного гостеприимства — известного по всему региону — и у вас есть формула для праздничного блаженства.

Рождество и Новый год в Тбилиси выделяются несколькими особыми причинами. Во-первых, Грузия следует юлианскому календарю для религиозных событий, поэтому празднования не заканчиваются 25 декабря. Вместо этого ожидайте нарастания, которое достигает кульминации 31 декабря и продолжается до православного Рождества 7 января и даже до Старого Нового года 13 января. Этот расширенный праздничный график означает, что у вас есть дополнительное время, чтобы насладиться бурлящей атмосферой, наблюдать за потрясающими фейерверками и участвовать в местных традициях, таких как процессия Аилило. Тем временем улицы Тбилиси сверкают под elaborate световыми инсталляциями и знаковой рождественской елкой Тбилиси, величественно расположенной на проспекте Руставели.

В этом ярком праздничном полотне мы отобрали 15 лучших вещей, которые можно сделать в Тбилиси в это Рождество — разнообразие культурных, кулинарных и творческих впечатлений. В этих рекомендациях вы найдете ссылки на наши уникальные туры и мастер-классы. Будь вы готовы погрузиться в классическую грузинскую Супру или попробовать свои силы в создании необычных рождественских елок Чичилаки, мы приглашаем вас исследовать праздничный дух Тбилиси самым аутентичным и практическим способом.

Даже если вы уже посещали город, Старый Тбилиси никогда не бывает таким очаровательным, как в праздничный сезон, когда извивающиеся улочки украшены мерцающими огнями, а хоровая музыка нежно доносится из скрытых дворов. Прогуляйтесь по мощёным улочкам, обрамлённым балконами пастельных тонов, загляните в многовековые базилики и погрузитесь в глубокие рождественские традиции Грузии.

Опыт для бронирования:

Наша экскурсия проведет вас по объектам Всемирного наследия ЮНЕСКО и скрытым улочкам города, раскрывая слои богатой истории Тбилиси — от древних церквей до особняков 19 века. Этот четырехчасовой маршрут особенно увлекателен в декабре, когда церкви готовятся к православной литургии 7 января, а местные продавцы представляют сезонные ремесла.

Никакое обсуждение Рождества в Тбилиси не будет полным без упоминания еды. Зимнее кулинарное разнообразие Грузии потрясающее: мясные рагу с богатым специями, изысканные пельмени и уникальные сладости, такие как гозинаки (грецкие орехи в медовой карамели) и чурчхела (орехи, обмакнутые в виноградный сок). Но сердцем всех грузинских гастрономических традиций является Супра — оживленный пир, который ведет тамада (водящий), исполняющий благословения и искренние тосты.

Опыт для бронирования:

Присоединяйтесь к местной семье или общинному столу, где вы поднимете бокалы с домашним вином, насладитесь жареными тарелками хинкали и окунетесь в знаменитую культуру тостов Грузии. Аутентичный Супра Пир – это не просто еда; это вихрь песен, рассказов и жизнеутверждающего товарищества, который олицетворяет грузинский рождественский дух.

Если вы по уши влюбились в грузинскую кухню (кого можно в этом винить?), почему бы не надеть фартук и не попробовать приготовить эти блюда самостоятельно? Рождество в Тбилиси предлагает идеальные условия для глубокого погружения в местные кулинарные традиции. Погрузитесь в слой за слоем мягкого теста хинкали или узнайте технику приготовления знаменитого хачапури — особенно полумесяцевидной версии Гурули, украшенной яйцами, которая исторически готовится на Рождество.

Находясь в уютной домашней кухне, этот мастер-класс предлагает вам теплый прием в грузинскую домашнюю жизнь. Под руководством местной матриарха вы узнаете нюансы замешивания, начинки и складывания самых ценных блюд страны. Лучшая часть? Угощение вашими творениями в конце, с обильным количеством кислого соуса и бокалом янтарного вина.

Зимний сезон оживляет сцену исполнительских искусств Грузии. От знаменитого Марионеточного театра Резо Габриадзе до классических спектаклей в Оперном и Балетном театре, праздничный месяц в Тбилиси насыщен культурными событиями. Однако, чтобы по-настоящему соединиться с душой страны, ничто не сравнится с изучением грузинского народного танца. Представьте себе, как вы кружитесь под драматичную музыку с ударными, которая звучит в Кавказе на протяжении веков.

Опыт для бронирования:

Поднимите свои зимние праздники, изучая основы картули и других региональных танцев. Опытные инструкторы проведут вас через измеренную грацию и энергичные вращения грузинской хореографии. Это так же захватывающе, как и обогащающе — возможность почувствовать ритм страны на своих собственных ногах.

Звуки и виды Тбилиси в рождественское время часто вдохновляют путешественников привезти домой уникальные сувениры. Вместо того чтобы просто просматривать ремесленные лавки, почему бы не создать свой собственный сувенир? Грузинская эмаль клоисонне (на местном языке минанкари) — это древнее искусство, которое превращает драгоценные металлы и пигменты в изысканные подвески, серьги и декоративные изделия.

Опыт для бронирования:

От формирования металлических проволок до наложения цветной эмали, вы освоите каждый шаг этого сложного процесса. Почувствуйте искры творчества в настоящей ювелирной мастерской, создавая воспоминание, сверкающее личным значением. Индивидуально изготовленное изделие из минанкари может стать идеальным подарком для вас — или продуманным рождественским подарком для близкого человека дома.

Классическое угощение во время праздников (и круглый год), чурчхела — это жевательное лакомство с орехами, сделанное из виноградного сока и муки. Нити миндаля или грецких орехов многократно обмакиваются в сладкий виноградный сок, пока не принимают восковую, свечеподобную форму. Для многих семей в Тбилиси зима — это сезон приготовления чурчхелы — возможность создать домашние сладости и поделиться ими с соседями.

Узнайте из первых уст, как создать этот культовый десерт в уютной кухонной обстановке. От выбора идеальных орехов до освоения техники окунания, вы уйдете с новыми навыками и запасом свежеприготовленной чурчхелы, чтобы насладиться ею.

Уникальный подход Грузии к рождественской елке, Чичилаки, изготовлен из сушеных веток фундука или грецкого ореха, вырезанных в тонкие завитки. Украшенные лентами или маленькими сладостями, эти светлые деревья часто сжигают после 19 января (Православное Крещение), чтобы символически избавиться от проблем уходящего года.

Опыт для бронирования:

В этой живой, практической сессии вы создадите свой собственный Чичилаки и украсите его яркими лентами и сушеными фруктами. Если вы хотите добавить неоспоримый грузинский сувенир к вашим праздникам дома, этот быстрый мастер-класс идеально подойдет.

От площади Орбелиани до парка Дедаена рождественские рынки Тбилиси открываются в середине декабря и радуют атмосферой до самого Нового года. Продавцы предлагают всё: от глинтвейна из саперави и сочного мцвади (гриль-мясо) до домашних ремесел и безделушек. Ночные концерты, катки и дом Санты наполняют город энергией.

Совет: Возьмите чашку горячего чачи (грузинская версия глинтвейна из бренди) и попробуйте местные угощения, такие как хачапури или пряные хот-доги, пока вы гуляете среди мерцающих прилавков.

Тбилисское учреждение, рынок на Сухом мосту, во время Рождества приобретает особое очарование, когда продавцы добавляют праздничные украшения и ретро-декорации к своему обычному ассортименту коллекционных предметов, антиквариата и эклектичных безделушек.

Почему стоит пойти сейчас?

— Найдите винтажную открытку советской эпохи с праздничными мотивами.
— Приобретите старую эмалированную кухонную утварь или любимую пару ручных носок.
— Завяжите разговоры с местными ремесленниками и торгуйтесь за лучшую цену.

Прогулка под зимним солнцем Тбилиси среди фарфоровых чайных чашек, потрепанных чемоданов и виниловых пластинок — это один из самых романтичных праздничных опытов, которые вы можете испытать в городе.

Тбилиси полностью погружается в рождественские огни — каждый год главные улицы города украшаются сетью светящихся звезд, ангелов и фантастических форм. Направляйтесь на проспект Руставели, где величественная рождественская елка Тбилиси возвышается, обычно прямо перед Парламентом. Рядом площадь Свободы дополняет зрелище, создавая сияющую страну чудес, которую невозможно не сфотографировать с разных ракурсов.

Не пропустите:

— Оригинальные световые инсталляции на улице Атонели и проспекте Чавчавадзе.
— Сверкающие витрины на боковых улицах рядом с площадью Гудяшвили.

Совет: приходите незадолго до сумерек для лучших фотографий — захватить меняющиеся оттенки неба за световыми инсталляциями создаст кинематографические праздничные снимки.

Увлекательный в любое время года, Марионеточный театр Резо Габриадзе становится особенно популярным в зимний сезон. Бронирование билетов заранее обязательно, так как местные жители и туристы заполняют маленький зал на его причудливые кукольные спектакли, основанные на грузинском фольклоре и региональной истории. Снаружи соседняя Часовая башня — собранная из восстановленных кирпичей — излучает свою собственную сказочную привлекательность под светом рождественских огней Тбилиси.

Хотя зимы в Тбилиси могут быть прохладными, открытые кинотеатры города предлагают уникально уютную атмосферу: представьте себе пледы, горячие напитки и показы инди или культовых фильмов под звездным небом. Такие места, как Fabrika Cine-Club и Cinema Mziuri, проводят зимние программы, в которых акцент сделан на артхаусные фильмы, жемчужины грузинского кино и семейные любимцы. Если вы предпочитаете оставаться в помещении, попробуйте Cinemaholics или Tbilisi Movie Nights для погружающего ужина и просмотра фильма.

Праздничные угощения: Традиционные лакомства, такие как гурули хачапури — в форме полумесяца и с вареным яйцом внутри — и сациви (птица в бархатном ореховом соусе) появляются на столах почти каждого грузина в это время года. Уличные торговцы могут соблазнить вас пряным кофе или шипящими кубдари (мясными пирогами). Для полного погружения зимние рынки становятся импровизированным гастрономическим фестивалем, где вы можете попробовать все — от острого свиного аджики до медового гозинаки.

В день православного Рождества — 7 января — тысячи местных жителей участвуют в процессе Алило. Одевшись в традиционные наряды, неся баннеры и поя духовные гимны, они маршируют по Старому Тбилиси, собирая сладости,Churchkhela и другие продукты для распределения между благотворительными организациями и нуждающимися семьями. Туристы могут наблюдать или участвовать, что делает это уникальным культурным опытом, сочетающим веру, щедрость и грузинское гостеприимство.

Если есть одно зрелище, которое подчеркивает праздничный дух Тбилиси, так это городское фейерверк-шоу 31 декабря. В полночь каждая крыша, двор и угол улицы взрываются ослепительным цветом и звуком. Для лучших видов отправляйтесь в парк Мтацминда, крепость Нарикала или в любое из заведений на крыше в Старом городе. Вы станете свидетелем панорамной пиротехники, которая сверкает над волнистыми холмами Тбилиси — момент чистой зимней магии.

Хотя эти 15 впечатлений демонстрируют лучшее из рождественской сказки Тбилиси, не забудьте о нашем фирменном праздничном пакете, который выходит далеко за пределы города и погружается в праздничное сердце Грузии:

Сочетая глубокие православные традиции с современными рынками и шумными празднованиями, город предлагает уникальное праздничное слияние. И если вы жаждете более полного опыта грузинской зимы, присоединяйтесь к нашему многодневному туру «Обратный отсчет Грузии». В конце концов, нет лучшего способа встретить Новый год, чем в сердце Кавказа, окруженном веками наследия и теплом новых дружб.