Le vin géorgien n'est pas simplement une boisson ; c'est un symbole profondément ancré dans la culture et l'histoire de la nation. Ce pays ancien de la vinification, souvent appelé le 'berceau du vin', produit du vin depuis plus de 8 000 ans, une tradition qui est à la fois un art et un patrimoine. La méthode unique du Qvevri, où le vin est fermenté dans des récipients en argile enterrés sous terre, reflète le profond respect pour les processus naturels et l'histoire. La culture du vin géorgien est également un point focal dans de nombreux rituels sociaux, cérémonies religieuses et réunions de famille, signifiant unité et célébration. La Supra, ou festin géorgien traditionnel, est incomplète sans le rituel du Tamada (maître de toast), qui dirige les toasts avec du vin, symbolisant des valeurs sociales et familiales importantes. Notre guide explore la signification culturelle du vin géorgien, examinant comment il est entrelacé avec l'identité, les rituels et la vie quotidienne de la nation, offrant aux visiteurs un goût de tradition dans chaque verre.
