Région viticole de Samegrelo

La région viticole de Samegrelo, nichée dans le nord-ouest de la Géorgie, se présente comme une zone viticole significative et archaïque. Cet article explore les aspects uniques de Samegrelo, mettant en lumière sa localisation géographique, son climat, ses types de sol et les pratiques viticoles distinctives qui définissent cette région. Réputée pour sa variété de raisin Ojaleshi et ses méthodes de vinification anciennes, Samegrelo offre un aperçu fascinant de la riche culture viticole de la Géorgie.

Samegrelo, une province historique de Géorgie, est située dans la partie nord-ouest du pays, bordant des régions comme la Svaneti, l'Abkhazie, la Gourie et l'Imereti, avec la mer Noire à l'ouest. La région comprend plusieurs zones, y compris Martvili, Senaki, Abasha, Chkhorotksu, Tsalenjikha, Khobi et Zugdidi. Les vignobles de Samegrelo se trouvent principalement dans les contreforts, le long des vallées des rivières Tekhura, Abasha, Enguri, Khobistskhali et Tskhenistskhali, bénéficiant d'un climat subtropical humide. Ce climat, associé à la situation géographique unique, contribue de manière significative à la viticulture distincte de la région.

Dans la région de Samegrelo, la tradition de la viticulture et de la vinification est profondément ancrée. Historiquement, les vignes étaient cultivées selon la méthode Maghlari, où elles grimpaient sur des arbres, une pratique courante jusqu'au 20ème siècle. La qualité des raisins varie considérablement au sein de la région ; ceux des zones basses sont généralement inférieurs, tandis que les raisins des contreforts, en particulier dans les zones de gorge des rivières Abasha et Tekhura, sont réputés pour produire les meilleurs vins. Malgré une humidité élevée, ces vignobles, en particulier sur les pentes sud et sud-est, produisent des vins splendides.

Les raisins Ojaleshi, la variété la plus célèbre de Samegrelo, sont généralement récoltés tard, de novembre jusqu'à janvier. Les méthodes de vinification à Samegrelo sont diverses, impliquant parfois la fermentation avec le marc de raisin et les rafles, reflétant les origines antiques de la région. Les techniques mégréliennes et gouriennes de l'enfouissement du churi et l'utilisation d'outils uniques diffèrent considérablement de celles des autres régions géorgiennes. Les meilleurs raisins Ojaleshi se trouvent dans les zones de Salkhino et Tamakoni, avec d'importants vignobles également dans le village de Bandza. La littérature ampelographique de la région note l'importance historique des vignobles à Dzveli Senaki et Potskho-Ushapati, connus pour la variété de raisin Chvitiluri et les vins blancs de haute qualité.

L'histoire de la vinification en Samegrelo est riche et profondément enracinée, souvent considérée comme le foyer de la culture viticole la plus archaïque de la Géorgie. Des sources anciennes mentionnent la région de Colchide, et de nombreux voyageurs européens ont chroniqué la culture viticole locale dans leurs écrits. La littérature ethnographique et historique de la région enrichit encore notre compréhension de sa viticulture et de ses traditions de vinification.

En explorant la région viticole de Samegrelo, il est intéressant de considérer sa relation avec la région voisine de Guria. Les deux régions partagent une topographie similaire, descendant vers la côte de la mer Noire, avec les montagnes du Petit Caucase formant une barrière naturelle. L'emplacement de Samegrelo, associé à son climat subtropical humide, crée un environnement idéal pour la culture de la vigne. Le climat se caractérise par des précipitations plus faibles et des vents secs venant de l'est dans les contreforts, réduisant l'humidité et favorisant la culture du raisin. Cela contraste avec le climat uniformément humide de Guria le long de son littoral et à l'est montagneux, où les plaines connaissent des hivers doux et des étés chauds, marqués par des vents forts. De telles variations climatiques jouent un rôle crucial dans la diversité viticole entre ces régions.

Le sol dans les zones viticoles de Samegrelo est diversifié, avec un mélange de calcaire, de marne, de composants alluviaux et d'éléments carbonés. Les hauteurs des vallées des rivières Tekhura et Abasha sont particulièrement reconnues pour leur sol calcaire, tandis que les contreforts montagneux présentent un sol carboné reposant sur un lit de marne, entrecoupé de gravier, de calcaire et de marne. Cette variété de types de sol contribue de manière significative aux caractéristiques uniques des vins de Samegrelo.

La région de Guria-Samegrelo est souvent citée comme le siège de la viticulture le plus archaïque de Géorgie. Les références historiques à la Colchide et les récits de voyageurs européens comme Achille Murat et Jacob Mar au 19ème siècle mettent en lumière la longue tradition viticole de la région. Les efforts de Murat pour organiser une entreprise viticole de style européen en Samegrelo et la culture de vins de haute qualité par Mar en Guria soulignent l'importance viticole de ces régions. La méthode de culture Maghlari, où les raisins poussaient sur des arbres, était prédominante jusqu'au 19ème siècle, illustrant l'approche culturelle unique de la culture de la vigne dans ces régions. Les vendanges tardives, s'étendant de novembre à janvier, soulignent encore les pratiques viticoles distinctives de Samegrelo et de Guria.

Pour les voyageurs et les amateurs de vin désireux d'explorer le patrimoine viticole de la Géorgie, la région de Samegrelo offre un voyage unique. En tant que destination de voyage, elle propose une expérience immersive dans l'une des régions viticoles les plus anciennes et culturellement riches de la Géorgie. Les visites à travers les vignobles de Samegrelo offrent non seulement un goût de son célèbre vin Ojaleshi, mais aussi un aperçu des pratiques traditionnelles de vinification qui ont été préservées au fil des siècles. Le paysage pittoresque de la région, marqué par ses rivières et ses contreforts, ajoute à l'attrait d'une visite viticole ici.

Au-delà des vignobles, la Samegrelo est un véritable trésor d'expériences culturelles. La cuisine de la région, souvent associée aux vins locaux, offre un voyage culinaire distinct. Les plats traditionnels mégréliens, connus pour leurs saveurs et épices uniques, complètent parfaitement les vins locaux, faisant de la Samegrelo une destination idéale pour le tourisme gastronomique. De plus, la riche histoire et le patrimoine culturel de la région, reflétés dans son architecture, ses musées et ses coutumes locales, offrent une expérience enrichissante aux touristes.

La région viticole de Samegrelo, avec son importance historique, ses conditions climatiques uniques, ses types de sols divers et ses méthodes de vinification traditionnelles, témoigne de la riche culture viticole de la Géorgie. Elle offre une expérience unique aux voyageurs cherchant à explorer les anciennes traditions de la vinification. En tant que destination qui combine beauté scénique, richesse culturelle et excellence gastronomique, Samegrelo est un arrêt incontournable pour quiconque visite les régions viticoles de la Géorgie.