Statistiques de production de vin

L'industrie viticole de la Géorgie, profondément ancrée dans le riche patrimoine culturel du pays, a récemment réalisé des avancées significatives sur la scène mondiale. En 2021, la Géorgie s'est classée 20e parmi les principaux pays producteurs de vin au monde, contribuant à la production mondiale de vin qui a légèrement diminué par rapport à l'année précédente, totalisant 260 millions d'hectolitres.

Malgré le fait de ne pas figurer parmi les principaux pays consommateurs de vin, la Géorgie a enregistré une augmentation notable de la consommation de vin en 2021, avec une croissance de 17 % d'une année sur l'autre. Cette tendance reflète une appréciation croissante du vin sur le marché intérieur, complétant sa longue tradition de production viticole.

Un aspect significatif de l'industrie viticole géorgienne est sa performance à l'exportation. En 2021, les exportations de vin géorgien ont atteint un niveau record, la Russie restant l'acheteur dominant. D'autres marchés significatifs comprenaient l'Ukraine, les pays de l'UE de l'Est, les pays de la CEI et la Chine. Notamment, les exportations de vin rouge ont largement dépassé celles du vin blanc, représentant 75 % des exportations totales. La majorité de cette exportation est constituée de vin rouge semi-doux, suivi des vins rouges secs et semi-secs.

Les goûts des marchés stratégiques pour le vin géorgien sont divers. Aux États-Unis, un tiers du vin géorgien importé est de type blanc sec. En Pologne, la préférence penche vers le rouge semi-doux géorgien, suivi des rouges secs et des blancs secs. Cette diversité souligne la nécessité pour les vignerons géorgiens de s'adapter à des palais variés sur différents marchés internationaux.

En 2020, la production de vin géorgien a connu une diminution de 16 % en valeur monétaire, principalement en raison de la pandémie de Covid-19. Cependant, il y a eu une reprise significative en 2021, avec une augmentation de 24 % de la valeur de production. Le paysage de la production en Géorgie a traditionnellement favorisé les raisins blancs, mais 2021 a vu une augmentation de la part des raisins rouges à 32 % de la récolte totale. Les variétés de raisins les plus transformées incluent le Rkatsiteli, un raisin blanc, et le Saperavi, un raisin rouge, qui a vu sa part augmenter de 5 points de pourcentage par rapport à 2020.

Le prix moyen à l'exportation du vin géorgien a suivi une tendance à la hausse de 2017 à 2019. Cependant, la pandémie et l'accent mis sur des marchés moins chers ont entraîné une baisse du prix moyen en 2020 et 2021. En revanche, le prix de détail moyen du vin en bouteille en Géorgie a connu une augmentation significative en 2021 par rapport à 2020, en raison de l'augmentation des coûts de production et de marketing.

Le chiffre d'affaires des producteurs de vin géorgiens a connu une augmentation substantielle en 2021, les exportations représentant 76 % de la part. Les indicateurs de rentabilité ont montré une reprise en 2021 après une baisse en 2020, avec une marge brute de 41 %, une marge EBITDA de 26 % et une marge bénéficiaire nette de 22 %. Cependant, le secteur reste sensible aux facteurs politiques et économiques mondiaux. La guerre en cours en Ukraine et la crise énergétique devraient avoir un impact sur l'industrie, avec une baisse prévue des exportations d'ici la fin de 2022, suivie d'une augmentation progressive en 2023 et dans les années suivantes.

En 2022, l'industrie viticole géorgienne a poursuivi sa trajectoire ascendante, avec une production estimée à 2,1 millions d'hectolitres (mhl), marquant une augmentation de 2 % par rapport à la production déjà importante de 2021. Cet accomplissement est attribuable à des conditions météorologiques favorables qui ont conduit à des rendements élevés de raisins, couplées à des programmes de subventions gouvernementales efficaces qui ont propulsé la production à des niveaux record.

Cette croissance est significative lorsqu'on considère le contexte mondial, où de nombreuses régions viticoles ont connu des niveaux de production fluctuants en raison de divers facteurs climatiques et économiques. Par exemple, tandis que la production vinifiée de la Moldavie a diminué de 2 %, la Suisse a enregistré une augmentation de 63 % de sa production, bénéficiant des vagues de chaleur à travers l'Europe qui ont favorisé leurs vignobles en altitude.

La capacité du secteur viticole géorgien à prospérer malgré de tels défis souligne sa résilience et son adaptabilité. Avec son accent stratégique sur la qualité et la quantité, l'industrie est bien positionnée pour continuer sa trajectoire de croissance et renforcer sa présence sur le marché mondial du vin.

L'industrie viticole géorgienne se trouve à un tournant critique. Bien qu'elle fasse face à des défis tels que les fluctuations économiques mondiales et les impacts de la pandémie, l'industrie montre une résilience. Son marché d'exportation en croissance, la diversité des préférences des consommateurs et une forte reprise après la pandémie, couplées à une production record en 2022, indiquent un avenir prometteur. Alors qu'elle continue de se forger une place, le mélange de tradition et d'innovation dans le vin géorgien sera la clé de sa croissance et de son succès durables.