Région viticole de Kartli

La région viticole de Kartli, l'une des cinq principales zones de viniculture de Géorgie, présente un mélange fascinant d'histoire et de vinification moderne. Bien qu'elle soit éclipsée par son voisin oriental Kakheti, la scène viticole en plein essor de Kartli se distingue par un mélange de variétés de raisins géorgiennes traditionnelles et internationales, des producteurs axés sur la qualité, et une riche histoire qui remonte à l'Antiquité. Cet article explore les caractéristiques uniques de la région, y compris ses variétés de raisins, ses sous-régions et la culture viticole en évolution.

Kartli, connu dans l'Antiquité sous le nom d'Iberia, a longtemps été un acteur important de l'histoire géorgienne. La région moderne de Kartli, tirant son nom de l'ancien peuple des Karts, joue un rôle crucial dans la consolidation ethnique et politique des Géorgiens. Son étendue de 21 333 km² abrite une diversité de variétés de raisins et des pratiques viticoles en évolution, influencées à la fois par des traditions anciennes et par une expertise internationale récente.

L'industrie viticole ici a connu une transformation remarquable, notamment dans des zones comme Bolnisi. Cette région, initialement établie par des immigrants souabes, a évolué de ses racines viticoles soutenues par la Russie tsariste vers un pôle moderne avec de nouvelles réglementations AOP et un accent sur la qualité.

Les vignobles de Kartli offrent une large sélection de raisins, des célèbres Saperavi et Rkatsiteli aux variétés locales moins connues comme Chinuri et Shavkapito. La région expérimente également des variétés internationales telles que l'Aligoté et le Chardonnay. La combinaison des méthodes européennes et des techniques géorgiennes traditionnelles contribue à un portefeuille de vins diversifié, comprenant des vins de style européen classique et des offres géorgiennes uniques.

Kartli est divisé en trois régions principales : Kvemo Kartli, Mtskheta-Mtianeti et Shida Kartli, chacune ayant des conditions climatiques et des types de sol distincts. Les vignobles, situés à des altitudes de 450 à 700 mètres, profitent de la topographie variée et des bassins fluviaux de la région. Les AOP au sein de ces sous-régions soulignent l'engagement à préserver les styles de vin uniques et la qualité spécifiques à chaque zone.

Bien que Tbilissi, la capitale de la Géorgie située dans la région de Kartli, ne possède pas de vignobles, elle joue un rôle essentiel dans l'industrie viticole de la région. Les entreprises viticoles et les caves de la ville contribuent de manière significative à la culture viticole de la région, avec des vignobles éparpillés dans la campagne environnante. Les conditions géographiques et climatiques uniques de Tbilissi renforcent encore son rôle dans le récit viticole de Kartli.

Kartli, une région imprégnée d'histoire et de pratiques viticoles en évolution, est une partie essentielle de la riche tapisserie vinicole de la Géorgie. Son mélange de vinification traditionnelle et moderne, associé à une gamme diversifiée de cépages et de sous-régions uniques, fait de Kartli une région viticole significative et intrigante.