Statystyki produkcji wina

Przemysł winiarski Gruzji, głęboko zakorzeniony w bogatym dziedzictwie kulturowym kraju, ostatnio poczynił znaczące postępy na arenie międzynarodowej. W 2021 roku Gruzja zajęła 20. miejsce wśród największych producentów wina na świecie, przyczyniając się do globalnej produkcji wina, która nieznacznie spadła w porównaniu do roku poprzedniego, osiągając 260 milionów hektolitrów.

Pomimo że Gruzja nie znajduje się w czołówce krajów spożywających wino, w 2021 roku odnotowano znaczący wzrost spożycia wina o 17% w porównaniu do roku poprzedniego. Trend ten odzwierciedla rosnące krajowe uznanie dla wina, uzupełniając długotrwałą tradycję produkcji wina.

Znaczącym aspektem gruzińskiego przemysłu winiarskiego jest jego wydajność eksportowa. W 2021 roku eksport win gruzińskich osiągnął rekordowy poziom, a Rosja pozostała dominującym nabywcą. Inne istotne rynki to Ukraina, kraje wschodniej UE, kraje WNP oraz Chiny. Warto zauważyć, że eksport win czerwonych znacznie przewyższył eksport win białych, stanowiąc 75% całkowitego eksportu. Większość tego eksportu to czerwone wina półsłodkie, a następnie czerwone wina wytrawne i półwytrawne.

Smaki strategicznych rynków dla gruzińskiego wina są zróżnicowane. W USA jedna trzecia importowanego gruzińskiego wina to białe wino wytrawne. W Polsce preferencje skłaniają się ku gruzińskiemu winu czerwono-półsłodkiemu, a następnie czerwonym winom wytrawnym i białym winom wytrawnym. Ta różnorodność podkreśla potrzebę, aby gruzińscy winiarze dostosowywali się do różnych gustów na różnych rynkach międzynarodowych.

W 2020 roku odnotowano spadek produkcji wina w Gruzji o 16% w wartości monetarnej, głównie z powodu pandemii Covid-19. Jednak w 2021 roku nastąpiła znaczna poprawa, z 24% wzrostem wartości produkcji. Krajobraz produkcji w Gruzji tradycyjnie sprzyjał winogronom białym, ale w 2021 roku zwiększył się udział winogron czerwonych do 32% całkowitego zbioru. Najczęściej przetwarzane odmiany winogron to Rkatsiteli, winogrono białe, oraz Saperavi, winogrono czerwone, którego udział wzrósł o 5 punktów procentowych w porównaniu do 2020 roku.

Średnia cena eksportowa gruzińskiego wina miała tendencję wzrostową od 2017 do 2019 roku. Jednak pandemia i skupienie się na tańszych rynkach doprowadziły do spadku średniej ceny w 2020 i 2021 roku. Z drugiej strony, średnia cena detaliczna butelkowanego wina w Gruzji znacznie wzrosła w 2021 roku w porównaniu do 2020 roku, co było wynikiem zwiększonych kosztów produkcji i marketingu.

Obroty gruzińskich producentów wina znacznie wzrosły w 2021 roku, przy czym eksport stanowił 76% udziału. Wskaźniki rentowności wskazały na odbicie w 2021 roku po spadku w 2020 roku, z marżą brutto wynoszącą 41%, marżą EBITDA na poziomie 26% oraz marżą zysku netto wynoszącą 22%. Jednak sektor pozostaje wrażliwy na globalne czynniki polityczne i ekonomiczne. Trwająca wojna na Ukrainie oraz kryzys energetyczny mają wpłynąć na branżę, z prognozowanym spadkiem eksportu do końca 2022 roku, a następnie stopniowym wzrostem w 2023 roku i kolejnych latach.

W 2022 roku gruziński przemysł winiarski kontynuował swoją wznoszącą się trajektorię, osiągając szacowaną produkcję 2,1 miliona hektolitrów (mhl), co oznacza 2% wzrost w porównaniu do już dużej produkcji z 2021 roku. Ten sukces jest wynikiem sprzyjających warunków pogodowych, które doprowadziły do wysokich plonów winogron, w połączeniu z efektywnymi programami subsydiów rządowych, które przyczyniły się do osiągnięcia rekordowych poziomów produkcji.

Ten wzrost jest znaczący w kontekście globalnym, gdzie wiele regionów produkujących wino doświadczyło wahań poziomów produkcji z powodu różnych czynników klimatycznych i ekonomicznych. Na przykład, podczas gdy produkcja win w Mołdawii zmniejszyła się o 2%, Szwajcaria odnotowała 63% wzrost produkcji, korzystając z fal upałów w Europie, które sprzyjały ich winnicom położonym na dużych wysokościach.

Zdolność gruzińskiego sektora winiarskiego do prosperowania w obliczu takich wyzwań podkreśla jego odporność i zdolność do adaptacji. Dzięki strategicznemu skupieniu się zarówno na jakości, jak i ilości, przemysł jest dobrze przygotowany do kontynuowania swojej trajektorii wzrostu i wzmacniania swojej obecności na globalnym rynku wina.

Gruzińska branża winiarska znajduje się na krytycznym etapie. Mimo że stawia czoła wyzwaniom, takim jak globalne wahania gospodarcze i skutki pandemii, branża wykazuje odporność. Rośnie jej rynek eksportowy, różnorodne preferencje konsumentów oraz silne ożywienie po pandemii, a także rekordowa produkcja w 2022 roku, co wskazuje na obiecującą przyszłość. Kontynuując wytyczanie swojej ścieżki, połączenie tradycji i innowacji w gruzińskim winie będzie kluczowe dla jego trwałego wzrostu i sukcesu.