Le 15 migliori cose da fare a Tbilisi questo Natale

Tetti coperti di brina, il dolce profumo del vino Saperavi caldo che aleggia nell'aria e piazze cittadine piene di musica trasformano Tbilisi in una favola a dicembre. Una fusione di mercatini di Natale in stile europeo, rituali ortodossi secolari e il particolare flair della città per celebrazioni stravaganti rendono la capitale georgiana una meta invernale indimenticabile. Aggiungi a questo il calore genuino dell'ospitalità locale — conosciuto in tutta la regione — e hai una formula per la gioia delle festività.

Il Natale e il Capodanno a Tbilisi si distinguono per alcune ragioni speciali. Prima di tutto, la Georgia segue il calendario giuliano per gli eventi religiosi, quindi le festività non si fermano il 25 dicembre. Invece, aspettati un crescendo che culmina il 31 dicembre, continuando fino al Natale ortodosso del 7 gennaio e persino al Vecchio Capodanno del 13 gennaio. Questo programma festivo prolungato significa che hai tempo extra per immergerti nell'atmosfera vivace, ammirare fuochi d'artificio mozzafiato e partecipare a tradizioni locali come la processione di Alilo. Nel frattempo, le strade di Tbilisi brillano sotto elaborate installazioni luminose e l'iconico Albero di Natale di Tbilisi si erge maestoso lungo l'Avenue Rustaveli.

All'interno di questo vibrante arazzo festivo, abbiamo selezionato 15 delle migliori cose da fare a Tbilisi questo Natale — un assortimento di esperienze culturali, culinarie e creative. Tra queste raccomandazioni, troverai link ai nostri tour e workshop unici. Che tu sia desideroso di immergerti in un classico Supra georgiano o di provare a creare i bizzarri alberi di Natale Chichilaki del paese, ti invitiamo a esplorare lo spirito festivo di Tbilisi nel modo più autentico e pratico possibile.

Anche se hai già visitato la città, il Quartiere Vecchio di Tbilisi è mai stato così incantevole come durante il periodo delle festività, quando le stradine tortuose sono decorate con luci scintillanti e la musica corale si diffonde dolcemente da cortili nascosti. Passeggia lungo le strade acciottolate incorniciate da balconi dai colori pastello, entra in basiliche secolari e immergiti nelle profonde tradizioni natalizie della Georgia.

Esperienza da prenotare:

La nostra passeggiata guidata ti porterà nei luoghi UNESCO della città e nei vicoli nascosti, svelando i vari strati della storia di Tbilisi — dalle antiche chiese alle ville del XIX secolo. Questa escursione di quattro ore è particolarmente affascinante a dicembre, quando le chiese si preparano per la liturgia ortodossa del 7 gennaio e i venditori locali presentano artigianato stagionale.

Nessuna discussione sul Natale a Tbilisi è completa senza menzionare il cibo. L'offerta culinaria invernale della Georgia è sensazionale: stufati di carne riccamente speziati, ravioli decadenti e dolci unici come gozinaki (noci in croccante di miele) e churchkhela (noci immerse nel succo d'uva). Ma il cuore pulsante di tutte le tradizioni gastronomiche georgiane è la Supra — un vivace banchetto presieduto da un tamada (maestro dei brindisi) che allieta gli ospiti con benedizioni e brindisi sentiti.

Esperienza da prenotare:

Unisciti a una famiglia locale o a un tavolo comunitario dove alzerai bicchieri di vino fatto in casa, assaporerai piatti sfrigolanti di khinkali e abbraccerai la famosa cultura dei brindisi della Georgia. Un'autentica festa Supra non è semplicemente un pasto; è un vortice di canti, racconti e una camaraderie che afferma la vita, che incarna lo spirito natalizio georgiano.

Se ti sei innamorato della cucina georgiana (chi può biasimarti?), perché non indossare un grembiule e provare a realizzare questi piatti base da solo? Il Natale a Tbilisi offre lo sfondo perfetto per un'immersione nelle tradizioni culinarie locali. Immergiti in pieghe dopo pieghe di morbido impasto di khinkali, o impara la tecnica dietro l'iconico khachapuri — in particolare la versione a mezzaluna Guruli, farcita con uova, storicamente preparata a Natale.

Ambientato in una accogliente cucina domestica, questo laboratorio ti offre un caloroso benvenuto nella vita domestica georgiana. Sotto la guida di una matriarca locale, scoprirai le sfumature di impastare, farcire e piegare i piatti più preziosi della nazione. La parte migliore? Gustare le tue creazioni alla fine, con abbondanti salse piccanti e un sorso di vino ambrato.

La scena delle arti performative in Georgia prende vita in inverno. Dal rinomato Teatro delle Marionette Rezo Gabriadze a spettacoli classici all'Opera e al Teatro di Balletto, il mese delle festività a Tbilisi è culturalmente ricco. Tuttavia, per connettersi veramente con l'anima del paese, nulla supera l'apprendimento della danza popolare georgiana. Immagina di girare al ritmo della drammatica musica percussiva che risuona nei Caucaso da secoli.

Esperienza da prenotare:

Eleva le tue vacanze invernali imparando le basi del Kartuli e di altre danze regionali. I docenti esperti ti guideranno attraverso la grazia misurata e le vivaci rotazioni della coreografia georgiana. È tanto esaltante quanto arricchente — un'opportunità per sentire il ritmo del paese nei tuoi stessi piedi.

I suoni e i colori di Tbilisi durante il periodo natalizio ispirano spesso i viaggiatori a portare a casa souvenir unici. Invece di limitarti a curiosare tra le bancarelle degli artigiani, perché non creare il tuo ricordo? L'email cloisonné georgiana (chiamata minankari localmente) è un'antica forma d'arte che trasforma metalli preziosi e pigmenti in pendenti, orecchini e pezzi decorativi.

Esperienza da prenotare:

Dalla modellazione dei fili di metallo alla stratificazione dello smalto colorato, comprenderai ogni fase di questo processo intricato. Senti le scintille della creatività in un vero studio di gioielleria mentre forgiate un ricordo che brilla di significato personale. Un pezzo personalizzato di minankari può essere il regalo perfetto per te stesso — o un pensiero natalizio per una persona cara a casa.

Un dolce imprescindibile durante le festività (e tutto l'anno, a dire il vero), la churchkhela è una caramella gommosa ripiena di noci, realizzata con mosto d'uva e farina. Fili di mandorle o noci vengono immersi ripetutamente nel succo d'uva dolce fino a formare una forma lussuosa, simile a una candela. Per molte famiglie a Tbilisi, l'inverno è la stagione della preparazione della churchkhela — un'opportunità per creare dolci fatti in casa e condividerli con i vicini.

Esperienza da prenotare:

Scopri di persona come creare questo dessert iconico in un'accogliente cucina. Dalla scelta delle noci perfette al padroneggiare la tecnica di immersione, tornerai a casa con nuove abilità e una scorta di churchkhela appena fatta da gustare.

La particolare interpretazione georgiana dell'albero di Natale, il Chichilaki, è realizzata con rami secchi di nocciola o noce, intagliati in riccioli sottili. Decorati con nastri o dolcetti, questi alberi di colore chiaro vengono spesso bruciati dopo il 19 gennaio (Epifania ortodossa) per simboleggiare il lasciar andare le difficoltà dell'anno.

Esperienza da prenotare:

In questa vivace sessione pratica, modellerai il tuo Chichilaki e lo decorerai con nastri colorati e frutta secca. Se stai cercando di aggiungere un ricordo indimenticabile della Georgia alle tue festività a casa, questo rapido masterclass è perfetto.

Da Piazza Orbeliani al Parco Dedaena, i mercatini di Natale di Tbilisi aprono a metà dicembre e si riempiono di gioia fino al Nuovo Anno. I venditori offrono di tutto, dal vino Saperavi caldo e succulenti mtsvadi (carne alla griglia) a lavori artigianali e souvenir fatti in casa. Concerti notturni, piste di pattinaggio sul ghiaccio e la casa di Babbo Natale mantengono la città vivace e piena di energia.

Consiglio utile: Prendi una tazza fumante di chacha punch (la versione georgiana del brandy caldo) e gusta le specialità locali come il khachapuri o hotdog speziati mentre passeggi tra le bancarelle scintillanti.

Un'istituzione di Tbilisi, il Mercato del Ponte Asciutto acquista un ulteriore fascino durante il Natale, con i venditori che aggiungono ornamenti festivi e decorazioni in stile retrò al loro solito mix di collezionabili, antichità e oggetti eccentrici.

Perché andare ora?

— Acquista una cartolina vintage dell'era sovietica con motivi festivi.
— Prendi un vecchio pezzo di stoviglie smaltate o un paio di calze fatte a mano ben usate.
— Inizia conversazioni con artigiani locali e contratta per un affare migliore.

Una passeggiata sotto il sole invernale di Tbilisi tra tazze da tè in porcellana, valigie malconce e dischi in vinile è una delle esperienze natalizie più romantiche che puoi vivere in città.

Tbilisi si illumina con le sue luci di Natale: ogni anno, le principali arterie della città sono adornate da una rete di stelle luminose, angeli e forme fantastiche. Dirigiti verso l'Avenue Rustaveli, dove si erge maestosa l'albero di Natale di Tbilisi, solitamente proprio di fronte al Parlamento. Nelle vicinanze, Piazza della Libertà contribuisce allo spettacolo, creando un paese delle meraviglie radioso che non puoi fare a meno di fotografare da ogni angolazione.

Non perdere:

— Installazioni luminose ornate su Via Atoneli e Via Chavchavadze.
— Vetrine scintillanti nelle strade laterali vicino a Piazza Gudiashvili.

Consiglio utile: Vai poco prima del crepuscolo per le migliori foto: catturare le sfumature del cielo che cambiano dietro le installazioni luminose rende le foto natalizie cinematografiche.

Affascinante in qualsiasi periodo dell'anno, il Teatro delle Marionette Rezo Gabriadze diventa particolarmente ambito durante la stagione invernale. Prenotare i biglietti in anticipo è un must, poiché sia i locali che i visitatori riempiono il piccolo locale per i suoi fantasiosi spettacoli di marionette basati sul folklore georgiano e sulla storia regionale. All'esterno, la Torre dell'Orologio adiacente — assemblata con mattoni recuperati — emana il suo fascino da favola sotto il bagliore delle luci natalizie di Tbilisi.

Sebbene gli inverni di Tbilisi possano essere freschi, i cinema all'aperto della città offrono un'atmosfera particolarmente accogliente: pensa a coperte, bevande calde e film indipendenti o cult proiettati sotto il cielo stellato. Luoghi come Fabrika Cine-Club e Cinema Mziuri offrono programmi invernali che mettono in evidenza film d'autore, gemme del cinema georgiano e favoriti per famiglie. Se preferisci rimanere al chiuso, prova Cinemaholics o Tbilisi Movie Nights per un'esperienza immersiva di cena e film.

Feste Natalizie: Delizie tradizionali come il Guruli khachapuri — a forma di mezzaluna e ripieno di uovo sodo — e il satsivi (pollame in una salsa di noci vellutata) compaiono quasi su ogni tavola georgiana in questo periodo dell'anno. I venditori ambulanti potrebbero tentarti con caffè speziato o kubdari sfrigolanti (torte di carne). Per un'immersione totale, i mercati invernali fungono da festival gastronomico ad hoc dove puoi assaporare tutto, dall'ajika di maiale piccante al gozinaki dolce come il miele.

Il giorno di Natale ortodosso — 7 gennaio — migliaia di locali partecipano alla processione di Alilo. Vestiti con abiti tradizionali, portando striscioni e cantando inni spirituali, sfilano per il centro storico di Tbilisi raccogliendo dolci, churchkhela e altri cibi da distribuire a enti di beneficenza e famiglie bisognose. I turisti sono invitati a osservare o partecipare, rendendo questa un'esperienza culturale unica che unisce fede, generosità e ospitalità georgiana.

Se c'è uno spettacolo che incarna lo spirito festivo di Tbilisi, è l'incredibile spettacolo di fuochi d'artificio che si tiene in tutta la città il 31 dicembre. A mezzanotte, ogni tetto, cortile e angolo di strada esplode in un abbagliante tripudio di colori e suoni. Per i migliori punti di osservazione, dirigiti al Parco Mtatsminda, alla Fortezza di Narikala o in uno dei locali sui tetti della Città Vecchia. Sarai deliziato da una panoramica di pirotecnia che scintilla sulle colline ondulate di Tbilisi — un momento di pura magia invernale.

Mentre queste 15 esperienze mostrano il meglio del paese delle meraviglie natalizie di Tbilisi, non dimenticare il nostro pacchetto vacanze esclusivo che va ben oltre i confini della città e nel profondo del cuore festivo della Georgia:

Mescolando tradizioni ortodosse radicate con mercati contemporanei e celebrazioni vivaci, la città offre una fusione festiva senza pari. E se desideri un'esperienza più completa dell'inverno georgiano, unisciti a noi nel nostro tour di più giorni Georgia Countdown. Dopotutto, non c'è modo migliore per dare il benvenuto al Nuovo Anno che nel cuore del Caucaso, cullati da secoli di patrimonio e dal calore di nuove amicizie.