Il patrimonio vinicolo della Georgia è profondamente segnato dalla sua diversità di varietà di uva, ognuna delle quali contribuisce al ricco arazzo viticolo del paese. Con oltre 500 varietà di uva indigene, la Georgia offre una palette unica di sapori e aromi. Il Saperavi, un'uva rossa profonda e scura, è rinomato per la sua intensità e profondità, formando la spina dorsale di molti vini rossi georgiani. L'uva aromatica Rkatsiteli, una delle varietà più antiche conosciute, produce vini bianchi eleganti con un'acidità croccante. Scopri varietà meno conosciute ma altrettanto affascinanti come Mtsvane, Tsolikouri e Kisi, ognuna delle quali offre uno sguardo sulle diverse regioni climatiche della Georgia. Queste varietà di uva non sono solo prodotti agricoli; rappresentano secoli di coltivazione e una profonda connessione con la terra. La nostra guida esplora l'array di varietà di uva georgiane, le loro caratteristiche e i vini unici che producono, offrendo un viaggio completo nel cuore della vinificazione georgiana.
